Свекла считается достаточно скучным овощем, ее редко используют в интересных блюдах. Наш рецепт — исключение: жарим свеклу и в пять минут превращаем ее во вкуснейший салат с добавлением огурцов, сметаны и даже яблок.
Кроме самой свеклы будем использовать в салате капусту, огурцы, яблоко, немного сметаны, петрушку и соль. Все ингредиенты допустимо брать просто на глаз — смотрите, чтобы овощей в миске было примерно равное количество.
Свеклу нарезаем небольшими кубиками и сразу отправляем обжариваться на сковороду, три минуты без крышки и три минуты на слабом огне уже под крышкой.
Теперь шинкуем мелко капусту в глубокую миску. Туда же добавляем мелко нарезанный огурец и яблоко, перекладываем в миску свеклу.
Перемешиваем, заправляем салат сметаной, добавляем зелени, солим и можно пробовать.
Из скучного овоща свекла превратилась в великолепный салат, которого просят сразу по две тарелки