Часто ищу новые рецепты на просторах интернета, недавно нашла рецепт лимонного рулета на просторах инстаграм, мне он показался простым и интересным, я решила приготовить. Что из этого вышло читайте и смотрите дальше.
Разделяем по разным мискам белки и желтки.
Белки взбиваем миксером в пышную пену.
В желтки добавляем подготовленную заранее цедру лимона(натираем желтую часть лимона на мелкой терке), муку, разрыхлитель и сахар, перемешиваем миксером.
В получившуюся массу аккуратно вмешиваем ложкой(или лопаткой) взбитые белки. Тесто должно получиться воздушным.
Выкладываем тесто на противень застеленный пергаментом, выпекаем в разогретую до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Горячий корж скручиваем и даем остыть в таком положении. Вот на этом этапе у меня вышла загвоздка, возможно из-за того, что передержала бисквит в духовке, а может из-за толщины, при скручивании он начал трескаться. Поэтому я не стала скручивать, немного отредактировала подачу блюда и вместо рулета у меня получился торт.
А пока оставим корж остывать, и приготовим крем. Для этого смешиваем творожный сыр и мягкий творог (я брала в брикете 5%).
Добавляем малиновое варенье, перемешиваем.
Наш крем готов и корж остыл, приступаем к сборке. Обрезаем неровные края коржа и режем его пополам, так чтобы получились две одинаковые части.
Промазываем кремом коржи и убираем в холодильник на пару часов.
При подаче торт можно украсить ягодами, орехами или как я вареньем и крошкой из остатков коржа.
P.s. К сожалению рулет у меня не получился, но сам рецепт рулета дал основу новому лимонному торту. И теперь этот лимонный тортик самый любимый в нашей семье и у гостей, которые приходят к нам.
Для приготовления вам понадобится:
Тесто: Яйцо - 3шт.,
Цедра лимона - 1/2 лимона(20гр, можно меньше),
Пшеничная мука - 40гр.,
Сахар - 1ст.л.,
Разрыхлитель 1/2ч.л.,
Начинка: Творожный сыр - 100гр.,
Мягкий творог(брикет 5%) - 190гр.,
Малиновое варенье - 5ст.л. + 3ст.л. для украшения.
Приятного аппетита!
А как часто у вас получается что-то новое из не получившегося рецепта?
Если вам понравился рецепт поддержите автора: ставьте лайк и подписывайтесь на канал.😉
Так же читайте другие наши статьи и смотрите видео рецепты:
-Оладушки. Для приготовления вам понадобится всего 30 минут.