Рассказывают (не буду утверждать, что рассказывают правду), что в Америке одно время было популярным утреннее шоу домашних кулинаров, которое называлось "Перехитрить Билла Гейтса". Как известно, Билл считается одним из самых умных людей в Америке, во-вторых, он крайне привередлив в еде (в том смысле, что ест только самую простую и здоровую еду, которой сложно удивить), ну а в третьих, автору рецепта надо было готовя блюдо постоянно что-то весёленькое рассказывать (ну, знаете, в стиле всех этих шоу).
Я не много рецептов запомнила, но одним (на мой взгляд интересным) поделюсь. Анекдот, если можно, расскажу в конце, чтоб с мысли не сбиваться...
Овсянка (точнее, овсяная запеканка) - это традиционная и любимая еда для жителей всех американских Штатов. В отличие от обычной овсянки, которая готовится на плите и является обычной кашей, запеченная овсянка готовится в духовке и сравнима, скорее, с хлебным пудингом.
Есть бесконечные вариации подобных запеканок — рецепт легко уживается с любыми фруктами и орехами, которые у вас есть под рукой, но мне нравится эта, наполненная терпкими кислыми яблоками и пухлым изюмом, да ещё и с с хрустящей ореховой начинкой. Бонус у этой запеканки тоже есть: её можно сделать заранее, и утром просто подогреть.
Что вам понадобится для приготовления запеченной овсянки?
2 стакана овсяных хлопьев типа Геркулеса (не растворимых)
3/4 стакана коричневого сахара
1 чашка (2/3 стакана) измельченных грецких орехов или орехов пекан, разделенных пополам
1/2 стакана изюма
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки корицы
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца или 3 маленьких
2 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванилина
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще для смазывания блюда
2 кисло-сладких печеных яблока, таких больших, чтобы когда мы их нарежем на кубики у нас получилось 2 чашки с горкой
Начните с того, что смешайте Геркулес, половину орехов, изюм, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и корицу в миске.
В отдельной миске сделайте заварной крем, взбивая вместе яйца, молоко и ваниль и прогревая всю эту красоту на водяной бане.
Смешайте заварной крем с овсяной смесью и растопленным сливочным маслом.
Выложите нарезанные яблоки в форму для запекания.
Сверху выложите овсяную смесь и посыпьте оставшимися грецкими орехами.
Всё готово к выпечке! Выпекайте около 40 минут при температуре 160-200 градусов, пока Геркулес не пропечется и верх запеканки не станет золотистым.
Билл Гейтс проиграл этот раунд, он посчитал, что в блюде (дегустировал с закрытыми глазами) есть кокос , кленовый сироп и смородина...
Так что мы ещё порешаем с вами, кто тут самый умный и сообразительный!
Ну, и как обещала - Анекдот в студию:
Однажды ночью летит над Нью-Джерси старенький такой кукурузник. На борту пять человек: пилот, Майкл Джордан, Билл Гейтс, Далай Лама и хиппи. Вдруг в багажном отсеке с грохотом взрывается бомба. Салонаполняется дымом. Дверь в кабину открывается, в салон выскакиваеn пилот:
- Значит так, джентельмены, у меня две новости, хорошая и плохая. Плохая - это то, что мы сейчас шмякнемся где-то посреди Нью-Джерси. Хорошая - то, что на борту четыре парашюта, и один из них мой!
С этими словами он распахивает дверь и выпрыгивает наружу. Через секунду вскакивает Майкл Джордан.
- Джентельмены, я самый лучший в мире баскетболист. Миру нужны великие баскетболисты. По-моему, самый лучший баскетболист должен получить парашют.
С этими словами он хватает один из оставшихся парашютов и с разбегу выпрыгивает наружу, в темноту.
Поднимается Билл Гейтс и говорит:
- Джентельмены, я самый хитроумный человек на земле. Миру нужны хитроумные люди, такие как я. Полагаю, что самый хитроумный человек на земле тоже должен получить парашют.
Он хватает ранец и - прыг наружу.
Далай Лама и хиппи смотрят друг на друга. Наконец, Далай Лама говорит:
- Сын мой, я прожил счастливую жизнь и познал блаженство Истинного Знания. У тебя жизнь еще вся впереди, так что надевай парашют и - вперед.
Хиппи неспешно улыбается и отвечает:
- Ша, папаша, все нормально. Самый хитроумный парень на земле только что сиганул вниз с моим рюкзаком.