Пока индустрия виски в союзе с женщинами обрушились с критикой на Джима Мюррея и его новую книгу, посмотрим что он выбрал в победители в категории шотландского купажированного виски 2021. Впрочем, в этот раз ничего неожиданного не было – это всеми известный скотч, который уже не раз был отмечен в его рейтинге в разные годы и тем не менее...
Ballantine’s Finest (40%)
Всем известный скотч получил еще одну награду в категории виски без сроков выдержки. Компанию основал выходец из семьи фермеров Джордж Баллантайн (George Ballantine). Ballantine's Finest Scotch Whisky это купаж начального уровня. Виски выпускается с 1910 года и большая часть солодов в этой смеси из винокурни Auchentoshan, придающие ему легкий, сладкий и цветочный характер. Джим оценил его в 96 баллов.
Аромат с нотами спелых груш, орехов, кленового сиропа, к которым присоединяются легкие нотки дуба с оттенком меда. Вкус более сливочный, чем можно ожидать, немного нот ванили, корицы, фруктов и легкий намек на торфяной дым. Послевкусие средней продолжительности с нотками изюма, дуба и легкими тонами ванили.
Johnnie Walker Black Label 12 Year Old (40%)
Многими любимый и уважаемый скотч 12-летней выдержки и один из самых известных в мире. Получил награду в категории «Купажированный виски от 5 до 12 лет». Был впервые выпущен в 1909 году, представляет собой купаж около 40 сортов виски (!) и с характерной нежной дымной ноткой. Производитель заявляет, что купаж «объединяет вкусы из четырех уголков Шотланди».Джим Мюррей сказал, что «это изысканный напиток ... один из самых искусных купажей в мире во всей его сложной красоте».
Аромат полон нот пряностей, леденцов, торфяного дыма, оттенков белого перца и немного нот цитрусовых. Вкус богатый и полный с нотками древесного дыма, ванили орехов специй и отчетливой травяной ноткой. Послевкусие с оттенками дыма, но не сильное и приятными ореховыми нотами.
Ballantine’s 17 Year Old (43%)
Еще один победитель от Ballantine победивший в категории «Купажированный виски от 5 до 12 лет». В нем используется 50 солодов, но основное внимание уделяется четырем ключевым спиртам из винокурен: Scapa, Glenburgie, Miltonduff и Glentauchers. Создан по рецепту, по заявлению произвоителя, «который практически не изменился с момента его первого изготовления в 1930-х годах».
Аромата открывается нотами сладкой карамели, ванили и древесных нот, к которым присоединяется нежная дымная нота. Вкус элегантно-сладкий с нотами карамели, ванили и меда, которые преобладают и придают ему мягкость. Позже, появляются ноты фруктов и дыма, с легким намеком на пряность. Все вместе они создают приятное согревающее ощущение. Послевкусие продолжительное, с нотками карамели и дыма.
Royal Salute 21 Year Old (40%)
Скотч Royal Salute 21 Year победивший в «Купажированный виски от 19 до 21 года» - это дань уважения Chivas Regalкоролеве Елизавете II в коранованной в 1953 году, в честь чего был дан салют из 21 орудия. Как и многие купажи Chivas, купаж основывается на односолодовых виски, полученных из винокурен, принадлежащих Pernod Ricard: Allt A'Bhainne, Braeval, Longmorn, Strathislaи TormoreВиски. Представлен в классическом синем керамическом графине и выпускается в трех разных цветах: рубин, сапфир и изумруд.
Обладает мощным ароматом с нотами сладкой груши и цитрусовых, которые уравновешены тонами летних цветов, сладкой ванили, хереса и дыма. Вкус раскрывается нотами сладкого апельсинового мармелада, груш, специй, фундука и дыма. Все вместе довольно тонко и сдержанно. Послевкусие долгое, сладкое и фруктовое.
Royal Salute 32 Year Old Union of the Crowns (40%)
Виски, победивший в категории «Купажированный виски от 26 до 50 лет», также принадлежит компании Royal Salute (Pernod Ricard). Это купаж односолодового и зернового виски включает в себя более 6 сортов из: Longmorn, Glen Keith, Tormore и Braeval, а также из давно закрытых винокурен Lochside и Caperdonich. Был создан в честь объединения британской монархии в 1603 году, известной как «Союз корон», когда три королевства впервые были объединены под властью короля Джеймса VI.
Аромат богатый и фруктовый с нотками персиков в сладком сиропе, карамельной ириской, корицей и оттенком темного шоколада. Вкус полный, мягкий и изысканный с нотами апельсина, груши, а также оттенками лакрицы и имбирного пирога. Послевкусие долгое и сладкое.