Приветствую Вас, уважаемые читатели и гости моего канала "Всё по домашнему"
Готовлю повидло из моркови и яблок по-новому, добавляю морковь и получаю новый вкус. Получается необычно красивого янтарного цвета, очень вкусное и нежное. Едим его с удовольствием и со сладким чаем, и с оладушками, и на хрустящую корочку хлеба намазываем. Повидло не застаивается, использую для начинки пирогов. Получается отличная выпечка.
Делюсь рецептом с Вами !
Ингредиенты :
Количество ингредиентов указано для двух банок: объёмом 1 л и 0,7 л
- Морковь - 650 грамм
- Яблоки - 1100 грамм
- Сахар - 850 грамм
- Вода - 300 мл
- Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки
Морковь мою, очищаю и натираю на крупной тёрке. Выкладываю в большую просторную кастрюлю .
Вливаю воды 200 миллилитров.
Добавляю стакан сахарного песка. Всё тщательно перемешиваю и варю морковь на среднем огне 20 минут до готовности.
Яблоки мою, удаляю сердцевину и нарезаю на мелкие кусочки. Отправляю в кастрюлю к моркови
Добавляю оставшийся сахарный песок.
Количество сахара, можете увеличить на своё усмотрение.
Всё тщательно перемешиваю и вливаю ещё 100 миллилитров воды.
Ставлю кастрюлю на плиту на медленный огонь и варю еще 10 минут до
мягкости яблок.
Массу перетираю блендером до однородной консистенции.
Кастрюлю ставлю на плиту на медленный огонь и увариваю повидло ещё 10 минут, до нужной мне густоты, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавляю лимонную кислоту. Прикрываю кастрюлю крышкой так как повидло будет булькать.
Повидло готово.
Раскладываю повидло горячим по банкам.
Закрываю винтовыми крышками.
Храню в погребе.
Приятного аппетита!
Также смотрите мои другие заготовки
▶ Сок из тыквы
► Заливаю кабачки ананасовым соком, получаются по вкусу как консервированные ананасы
► Блюдо из капусты, которое я готовлю круглый год : хоть на ужин, хоть на завтрак
▶ Куриные отбивные с помидорами и сыром
Желаю удачных заготовок!
Если Вам понравилось " Повидло из моркови и яблок " ставьте классы и подписывайтесь на мой канал " Все по домашнему " Пожалуйста, поддержите начинающий канал лайками👍👍👍