Привет!
Меня зовут Лена. На своем канале я готовлю полезные сладости без сахара. Сегодня я покажу вам как приготовить вкуснейшие зефирки Маршмеллоу! На моем канале уже был базовый рецепт белого ПП-Маршмеллоу. А сегодня я покажу вам 5 разных цветов, которые я приготовила без искусственных красителей!
В конце видео я расскажу вам, какой вкус получился у каждого цвета, насколько в нем чувствуются его натуральные составляющие.
ККал 162, Б 5,1, Ж 0,1, У 8,6
Желтый маршмеллоу:
Сок грейпфрута 25 г
Желатин 5 г
Куркума ½ ч.л.
Сироп цикория (другой натур.сироп) 100г
Крахмал 15 г
Розовый маршмеллоу:
Свекольный сок 25 г
Желатин 5 г
Сироп цикория (другой натур.сироп) 100г
Ваниль натуральный экстракт 1 ч.л. (https://ru.iherb.com/pr/Simply-Organic-Madagascar-Vanilla-Non-Alcoholic-Flavoring-Farm-Grown-2-fl-oz-59-ml/55779?rcode=ABH8598)
Крахмал 15 г
Приготовление свекольного сока: Вареную свеклу натереть на мелкой терке, поварить в небольшом количестве воды (чем меньше воды, тем насыщеннее будет цвет) 10 минут. Остудить. Процедить. Заморозить кубиками. Использовать по мере надобности.
Синий маршмеллоу:
Вода 25 г
Желатин 5 г
Голубой матча 1 ч.л. с горкой (4 г) (https://ru.iherb.com/pr/Wilderness-Poets-Blue-Butterfly-Pea-Flower-Powder-3-5-oz-99-g/88884?rcode=ABH8598)
Сироп цикория (другой натур.сироп) 100г
Крахмал 15 г
Голубой маршмеллоу:
Вода 25 г
Желатин 5 г
Голубой матча 1/2 ч.л. (2 г) (https://ru.iherb.com/pr/Wilderness-Poets-Blue-Butterfly-Pea-Flower-Powder-3-5-oz-99-g/88884?rcode=ABH8598)
Сироп цикория (другой натур.сироп) 100г
Крахмал 15 г
Фиолетовый маршмеллоу:
Вода 13 г
Лимонный сок 12 г
Желатин 5 г
Голубой матча 1 ч.л. (3 г) (https://ru.iherb.com/pr/Wilderness-Poets-Blue-Butterfly-Pea-Flower-Powder-3-5-oz-99-g/88884?rcode=ABH8598)
Сироп цикория (другой натур.сироп) 100г
Крахмал 15 г