Грецкие орехи кажутся обычным продуктом, который активно добавляется в салаты, выпечку и даже первые блюда. Найти такой продукт достаточно просто – он есть практически на любом рынке и даже во многих продуктовых магазинах. Мало кто что знает о таком продукте помимо того, что он достаточно калорией и способствует улучшению работы головного мозга. А что еще можно сказать о грецких орехах? Где их применяют? Какими полезными свойствами они обладают?
Лечебные свойства грецких орехов
Орехи входят в список самых полезных продуктов, что обусловлено их особым химическим составом. Так, на сегодняшний день установлено, что грецкие орехи не только являются отличным средством профилактики диабета второго типа, но и помогают бороться с онкологическими заболеваниями. Также продукт применятся для лечения болезни Альцгеймера, при борьбе со стрессовыми и депрессивными состояниями, повышенной раздражительностью и утомляемостью, для улучшения работы кровеносной системы и нормализации репродуктивной функции человеческого организма. Также стоит отметить, что этот продукт часто применяют в диетологии, несмотря на достаточно большую калорийность.
Применение грецких орехов в кулинарии
Грецкие орехи считаются чуть ли ни универсальным продуктом в кулинарии, который можно добавить практически везде. Так, орехи добавляют не только в выпечку, как принято полагать, но и в мясо, рыбу, салаты, соусы и даже в первые блюда. Наиболее часто орехи используются в блюдах кавказской кухни, где они используются для раскрытия вкуса готового блюда и его дополнения новыми нотками аромата. Например, обжаренные грецкие орехи добавят блюду небольшую горечь, которая похожа на перец или никотин, но при этом будут чувствоваться пряные нотки самого ореха, что будет прекрасно сочетаться с птицей. Нередко в магазинах можно найти даже маринады с грецкими орехами, которые отличаются необычным вкусом и приятным ароматом. Орехи прекрасно сочетаются с баклажанами – такие блюда есть во многих грузинских и турецких ресторанах.
Грецкие орехи и косметология
В косметологии часто применяется масло грецкого ореха, которое помогает сделать кожу более мягкой и блестящей, укрепляет волосы, делает их шелковистыми и послушными. Применяют масла и для производства различной косметики, в частности кремов и увлажняющих масок для лица и тела, которые борются с ороговение кожи.