Разбираться в грибах, меня учил отец. Жили мы тогда в Ленинградской области. Грибов, в количественном отношении, было очень много. Собирали, в основном: подосиновики и белые, собирали сотнями! Я, даже соревновалась с отцом – кто больше найдёт! При случае брали: подберёзовики, маслята, сыроежки, млечники для засолки и лисички. Ассортимент не большой, остальные – поганки. Было и исключение: когда изредка находили грибы очень похожие на лисички, но с шипиками с обратной стороны, папа называл их не "поганками", у них было имя: "ложные лисички". Естественно, мы их тоже не брали. Правда, и встречались они крайне редко, даже не каждый год.
Шли годы...
Постепенно, грибов в лесу становилось меньше, а грибников больше…
Я стала обращать внимание и на так называемые «поганки». Многие из них оказались съедобными! Так, например, произошло с одним видом «поганок», которые оказались колпаком кольчатым. Узнав про них, стала собирать с большим удовольствием! Это, практически универсальный гриб, который можно использовать для жарки, маринования, соления.
А потом, мы переехали в Болгарию! А здесь, растут совершенно другие грибы! Пришлось заняться их изучением…
И вот, вдруг, однажды мне попались эти самые «ложные лисички». А так как других грибов практически не было, решила разузнать, может и они съедобны?
Тогда я ещё не знала, что для правильного определения грибов, их надо фотографировать в месте произрастания и не обрезать ножки.
К моей радости, они действительно оказались съедобными! Только вовсе не лисичками, они относились даже к другому виду, это оказались грибы, с интересным названием Ежовик жёлтый - #Hydnum repandum или ежевик, до сих пор так и не выяснила, как правильно! Есть, оба варианта написания. Но самое главное, это отдельный род #Гиднум
А всем хорошо известная лисичка называется: #Лисичка обыкновенная (#Cantharellus cibarius ) и относится к роду Лисичковые.
Ежовик, такой вариант написания лично мне нравиться больше, оказался отличным съедобным грибом. Однажды, знание о том, что он съедобен, меня сильно выручили. Я нашла целую поляну этих ежовиков!
В таком количестве я их видела впервые!
Собирать пришлось ползая на коленках!
В Болгарии, мне удалось найти и его ближайшего родственника: #Ежовик белый (Hydnum albidum), он тоже съедобен.
Но, это ещё не конец истории! Оказалось, что «ложные лисички» тоже существуют! И они тоже совсем не лисички, а другой вид, это - говорушка оранжевая или #лисичка ложная (Hygrophoropsis aurantiaca) – род Гигрофоропсис.
Мне тоже удалось с ней повстречаться в Болгарии.
Вот какая получилась запутанная история с «ложными лисичками»!
Благодарю всех, кто дочитал до конца!
Все мои «Грибные истории» в одной публикации
Все фото автора.