Утка бомба честно говря!

Утка в духовке с яблоками

Утка запечённая в духовке с яблоками:

Для приготовления "Утки запечённой в духовке с яблоками" вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты

• Утка 1750 гр.
• Яблоки 4 шт.
• Майонез - 3 стол.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Лавровый лист - 3

Инструкция приготовления

2 ч 30 минут

1. Подготовим ингредиенты. Тушку утки хорошенько вымыть, высушить.
2. В миске насыпать соль, перец молотый, лавровый лист молотый. Все по вкусу, смотрите не переборщите. Майонез и яблоки также дадут свой вкус уточке.
3. Утку хорошо натереть специями изнутри и снаружи. Поставить в холодильник на пару часиков. Если хотите, добавьте кусочки чесночка под шкуру, сделав надрезы. Я утку предпочитаю без чеснока
4. Перед тем как достать утку из холодильника, включите духовку на 180 градусов, яблоки порежте на четвертинки, удалив сердцевину. Лимоном сбрызгивать не стоит, они и так кислые, их вкуса хватит для утки.
5. Достав тушку из холодильника, натрите ее хорошо майонезом.
6. Яблочками "нафаршируйте" утку.
7. Хотите, можете зашить утку и закрепить зубочистками. Я яблоки плотно запихнул)), они там плотненько сидели))
8. Аккуратно кладем тушку в рукав для запекания. Плотно завязываем концы с обеих сторон. Внимание! Рукав должен быть так - дырочки для выхода пара сверху, это дает возможность утке готовиться равномерно, а рукав не будет "набухать". Ставим в нашу разогретую духовку. Время приблизительно 2 часа. Из расчета 40 мин-1 час на 1 кг птицы. Но все равно посматривайте и ориентируйтесь на свои духовки.
9. За 5 минут до окончания готовки можете разорвать рукав сверху по шву, только делайте это в кулинарных перчатках и аккуратно, чтобы не ошпариться! И поставьте в духовку назад на 5 минут. Это для того чтобы была аппетитная корочка.
10. Готовую уточку выложите на блюдо ,украсьте на свое усмотрение. Яблочки внутри стали мягкие, но они выполнили свою миссию - сделали мясо птички мягким и сочным, нежным и ароматным. Угощайте своих любимых домочадцев и гостей) Приятного аппетита!