Котлеты рубленые по такому рецепту получаются нежными и аппетитными, разнообразят ваш стол. Моя мама готовила их на застолья, теперь я активно пользуюсь рецептом и делюсь с вами.
Готовое блюдо.
Нам понадобится:
500 гр фарша.
Котлеты рубленые по такому рецепту получаются нежными и аппетитными, разнообразят ваш стол. Моя мама готовила их на застолья, теперь я активно пользуюсь рецептом и делюсь с вами.
Нам понадобится:
- 500 гр фарша.
- 3 ломтика белого хлеба.
- 2/3 стакана молока.
- 1 ст. ложка растительного масла.
- 2 луковицы.
- 2 яйца.
- молотые сухари или мука.
- Соль и перец по вкусу.
Для начала ломтики хлеба замачиваем в молоке.
Одну луковицу мелко шинкуем и обжариваем на масле.
Мясо для фарша (я мешаю свинину и курицу, так сочнее, но вы можете сделать, как нравится вам). К фаршу добавляем вымоченный хлеб, одно яйцо, добавляем также обжаренный лук и вторую нашинкованную сырую луковицу.
Солим и перчим по вкусу и еще раз пропускаем массу через мясорубку.
Теперь формируем из фарша котлеты толщиной примерно 2 см. Обмакиваем в яйцо, молотые сухари или муке и жарим на раскаленной сковороде.
Также можно залить поджаренные котлеты сметаной или смесью томата и сметаны, по вкусу. Довести до кипения и отправить в духовку на 10 минут. Готово! Приятного аппетита!