Доброго времени суток. Эта статья будет посвящена шеф-повару и королеве французской кухни - Джулии Чайлд
Дочитайте статью до конца, в конце вас ждет подарок :)
Биография.
Детство.
Будущая звезда кулинарии родилась и выросла в городе Пасадина, Калифорния. Она была старшей из трех детей, у неё была сестра Дороти Дин и брат Джон. Джулия долгое время проводила время за написанием статей в местную газету.
Военная служба.
Во времена второй мировой войны Джулия работала в качестве научного сотрудника под руководством генерал-майора Уильяма Д.Д. Её миссией была изобретение сыворотки противоакульего средства. Им обмазывали морские мины, чтобы акулы не натыкались на них (из-за акул часто взрывались морские мины)
Пол Чайлд.
Будущего мужа Джулия встретила на острове Цейлон, где она занималась регистрацией и распределением засекреченной связи, работая в подпольной станции управления.
Полу был 41 год, он знал множество языков и был знатоком гастрономии. Они поженились в 1946 году в Пенсильвании, но позже переехали в Вашингтон.
Осваивание французской кухни.
В 1951 году Джулия открыла кулинарную школу в Париже «Школа трёх гурманов». Дело оказалось настолько продуктивным, что ей захотелось обобщить опыт в своей книге. Первым бестселлером стала книга «Радость кулинарии» (Joy of Cooking), первое издание которой заинтересовало лучших шефов Франции.
После 10 лет была создана книга, создавшая революцию в европейской кулинарии «Осваивая искусство французской кухни» (Mastering the Art of French Cooking)
Второе издание этой книги создано в 1970 году, захватившее несколько важных тем, в частности, касаемо выпечки.
Эти два тома книг вместе считаются самыми влиятельными работами в истории европейской кулинарии, и Джулия Чайлд представляет всемирное уважение в области кулинарии.
Что думает сама Джулия:
Данная книга - плод моего 40-летнего опыта и сотрудничества с коллегами по кухне. Идея создания книги возникла, когда мы снимали телепередачу, в составе которой были фрагменты моих кулинарных шоу, начиная с шоу под названием «Бёф бургиньон», который вышел в эфир в феврале 1963 года в Бостоне. В этом же шоу я рассказала о приготовлении знаменитого блюда говядина «по-бургундски». Конечно, я захотела «закрепить успех» в книге, чем я и занялась.
Подарок всем подписчикам блога :)
И наконец долгожданный подарок всем читателям нашего блога.
Дарим полное издание книги Джулии Чайлд «Bon аppètit! Кулинарная мудрость»
За выполнение простых условий:
- Поставьте палец вверх👍
- Поделитесь своим мнением в комментариях✌
После выполнения всех условий переходите по ссылке ниже и скачивайте книгу :)