Знаменитый французский десерт, согревающий холодные вечера. Сделать его просто, но эта простота не отражается на вкусе. Вместо вишни можно использовать любые ягоды по вкусу.
Ингредиенты:
(Для формы 18-20 см)
Тесто:
1. Сливочное масло - 160 г.
2. Желток - 2 шт.
3. Сахарная пудра - 45 г.
4. Мука - 150 г.
Заливка:
1. Яйца - 2 шт.
2. Сливки - 180 г.
3. Мука - 25 г.
4. Сахар - 70 г.
5. Вишня (Замороженная) - 300 г.
6. Крахмал.
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло взбить с сахарной пудрой 3-5 минут, добавить желтки и продолжать взбивать ещё минуту, после всыпать всю муку и быстро замесить тесто.
Полученное тесто размазать по форме (легче это делать столовой ложкой, смоченной в горячей воде), толщиной примерно в полсантиметра и поставить в холодильник на 20 минут.
Далее выкладываем замороженную вишню (предварительно посыпанную крахмалом), заливаем сливочно-яичной смесью и выпекаем при 165° 45 минут. Охлаждаем.
Приятного аппетита!
Свои идеи и предложения для будущих постов пишите в комментариях.
