Мой любимый простой и лёгкий сырный суп с брокколи и грибами

Сколько много можно приготовить блюд из грибов: жареные, соленые, варёные, маринованные.

Но осенью особая пора грибов. А этот аромат мммм... Аж слюньки потекли.

Сегодня расскажу мой самый простой и любимый грибной суп. Его можно делать круглогодично!

И что в нем нравиться так то что чувство тяжести нет, но при этом очень сытный!

Для приготовления нам понадобиться :

• Брокколи 200гр
• Грибы Шампиньоны (но не обязательно) - 5-7 шт
• Сырок плавленый 1-2 шт
• Картофель 2 шт
• Морковь 1шт
• Соль по вкусу
• Масло оливковое, но можно и обычное

Грибы можно использовать лесные, белые!

Начинаем любимое дело, подготовка ингредиентов:

• Грибы моем, нарезаем как вам больше нравиться, я по крупному люблю. Жарим около 10 минут.

Шампиньоны жарю

• Разбираем брокколи на соцветия и нарезаем морковь. Или можно на тёрке, как больше нравиться.

Брокколи и морковь

• Нарезаем картофель кубиками

Картофель

• Так же режим мелко лук.

• В кипящую воду положить все ингредиенты и варить в течении 10 минут.

Супчик

Лесной суп - мох и грибочки!

Пока варится, натираем сырки или нарезаем, как можно мельче.

Сырок

Конечно на фото кажется, что куски большие, но не они примерно,0, 5*0.5 мм.

Высыпаем в суп сырок, даём им раствориться ( примерно мин 2-4).

Мой любимый суп

Можно посыпать суп укропом и подать с румяными сухариками на стол!

Приятного аппетита!