И снова тыква! Пока она в тренде сезона, то думаю стоит написать ещё один рецепт - мясо, тушёное в тыкве. Тем более оранжевый "горшочек" однозначно поднимет вам настроение и аппетит. А если дочитаете до конца, то там вас будет ждать бонус*.
Нам понадобится:
- Несколько маленьких тыковок (по 300-400 гр каждая) или одна большая (около 1 кг)
- Куриное филе или свиная вырезка
- Лук репчатый
- Молоко
- Тёртый сыр
- Сметана
- Масло растительное
- Соль и перец
Я специально не пишу сколько именно брать ингредиентов, т.к. это зависит от размеров тыквы, толщины кожуры и количества семян внутри.
Первым делом включаем духовку на 200 градусов. Моем как следует тыкву, отрезаем верхушку и ложкой вынимаем сердцевину с семечками.
Мясо нарезаем кубиками примерно 1*1 см, а лук - мелко.
Изнутри смазываем тыкву небольшим количеством масла (у меня масло авокадо), на дно кладём слой лука, потом мясо, солим и перчим. Добавляем одну-две столовые ложка молока.
Если тыква большая, то увеличиваем количество молока. Но его не должно быть много - мясо должно тушиться, а не вариться.
Смазываем мясо сметаной и посыпаем тёртым сыром. Прикрываем нашим тыквам верхушку "шапочкой" из фольги, ставим их на противень и отправляем в разогретую духовку.
Примерно минут через 20 начинаем проверять готовность - аккуратно трогаем мякоть тыквы изнутри ножом или вилкой. Как только поняли, что тыква внутри уже почти вся мягкая, то снимаем фольгу и даём сыру подрумянится до золотистой корочки.
Вместо сметаны вы можете использовать и майонез.
Такой горшочек можно съест практически полностью. Но употреблять его надо ложкой - что бы добраться до самой тыквы. Для этого вместе с мясом ложкой как бы захватывайте со стенок часть тыквенной мякоти.
Я, например, сначала перемешиваю мясо и лук прямо в тыкве, затем ложкой "вычищаю" со стенок всю мякоть и снова перемешиваю, но уже вместе с мясом.
Вот так и готов полезный и сытный ужин! А какая подача)
*Обещанный бонус. Попробуйте вместо мясо и лука положить в тыкву сметану 20%-25%, добавить щепотку тёртого мускатного ореха, посолить и поперчить по вкусу, а потом добавить щедрую порцию тёртого твердого сыра (например, Грюйер, пармезан или сбрынц). Всё это хорошенько перемешать, накрыть фольгой или "крышечкой" от тыквы и так же запекать до готовности тыквы. Кушать такой "горшочек" тоже надо вместе с мякотью. Вот такой оригинальный и вкусный рецепт. Приятного аппетита!
Сохраняйте рецепты, делитесь ими с друзьями в соцсетях и подписывайтесь на мой канал, что бы узнать много нового и интересного!