Яблоки выращивают во многих регионах нашей страны. Есть морозоустойчивые сорта, которые прекрасно чувствуют себя в Сибири и на дальнем востоке. Свежие яблоки богаты витаминами, органическими кислотами и микроэлементами. Но собрать урожай — это полдела, нужно его еще и сохранить. Опытные садоводы знают несколько хитростей. Поделюсь и с вами.
Выбор сорта
На хранение нужно отбирать зимние сорта. Это могут быть Антоновка, Звездочка, Антей, Ред делишес и пр. Поздние сорта отличаются твердой мякотью и плотной кожурой. Созревают такие плоды в конце августа или в начале сентября.
Правильный сбор.
Собирать урожай нужно в сухую, ясную погоду. На хранение отбираются только полностью дозревшие плоды. Запрещается трясти деревья, чтобы плоды упали. Нужно аккуратно срывать яблоки, сохраняя плодоножки. Сначала обираются нижние ветви яблони, затем верхние.
Отбор.
На хранение выбирают дозревшие, но не переспевшие плоды. Каждое яблоко нужно внимательно осмотреть, чтобы исключить царапины, вмятины и гниль. Лучше всего хранить средние по размеру плоды.
Простое хранение
Если необходимо сохранить яблоки для продажи, то можно просто уложить их в открытые ящики, в один ряд, плодоножками кверху. Запрещается вытирать плоды! Любое вытирание повреждает естественный налет, который предохраняет от бактерий. Но нужно понимать, что такое хранение недолговечно — всего пара месяцев.
Долгое хранение
Чтобы сохранить яблочки до весны, рекомендуется обернуть каждый плод бумагой или разделить картоном. Можно засыпать плоды стружкой или сухим песком. Эти меры уменьшат влажность и будет препятствовать размножению бактерий. Хорошо подходят для хранения целлофановые пакеты с дырочками.
Место для хранения
Место для хранения должно быть сухим, прохладным и с хорошей вентиляцией. Отлично подойдет бетонный подвал. Температура хранения не должна превышать +5 °C. Слишком сухое место также не желательно, так как яблоки потеряют сочность.
Товарное соседство
Не рекомендуется хранить яблоки с овощами. Созревание картофеля, моркови и свеклы происходит с выделением газа. Этот газ ускорит поспевание яблок. Кроме того, плоды будут иметь неприятный запах.
Перебирание
Яблоки нужно регулярно пересматривать и перебирать, не реже одного раза в 10 дней. Дело в том, что гниль распространяется очень быстро. Если один плод поражен, то через неделю на соседних плодах также появятся гнилые пятна. Перебирание поможет выявить пораженные плоды и вовремя их убрать.
В общем, хранить яблоки нужно с осторожностью, соблюдая все представленные рекомендации. В этом случае, весной можно будет полакомиться свежими плодами.