Для крылышек есть миллион вариантов маринадов и способов приготовления.
В этот раз поделюсь самым быстрым, но не менее вкусным рецептом!
С момента открытия упаковки крыльев до подачи на стол не пройдёт больше 35 мин и миним грязной посуды (что не менее важно)
Нам понадобится:
Духовой шкаф
Крылья (у меня одна упаковка 800гр)
Набор специй в моём случае это:
Копчёная паприка 1 ст. л.
Сушеный чеснок 1ч.л.
Перец чили 1 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Сушеный имбирь 1 ч.л.
Горчица 1 ст.л.
Терияки 150 мл.
Это основные ингредиенты, которые отлично подходят к крылышкам) Все пропорции можно варьировать на свой вкус.
Естественно перед приготовлением хорошо помыть и для лучшего прилипания специй хорошо обсушить полотенцем.
Крылышки нарезаем по фалангам, желательно резать по суставу что бы не портить нож, ну и конечно что бы во время еды осколок кости не причинил неудобства.
Желательно все специи смешать в одной ёмкости для более равномерного распределения.
Специи смешать с крыльями, тщательно промассировать. Включите духовку на 180c подогрев верх/низ и если есть-конвекция.
В это время выкладываем на решетчатый противень наши крылья, и еще один обычный противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой что бы соки с курочки не "засрали" нашу духовку и опять же было меньше мыть=)
Помещаем закуску в духовку на 25-30минут (если есть конвекция, если нет добавьте еще 5-10мин) на средний уровень.
В этот момент подготовьте соусы. Перепробовал очень большое количество соусов, но на мой вкус лучше чем майонез (желательно домашний) с чесноком еще ничего не придумали именно к крыльям.
И вот тот самый момент! Наши крылья готовы! Теперь можно звать всех к столу. Разливать пи... сок по бокалам и приступать к дегустации.
