Доброго всем дня! Сегодня у меня в гостях была внучка,когда она приходит,я всегда варю суп для неё отдельно.Поясню,почему отдельно для неё,она не больная,у неё нет аллергии,просто она очень любит кушать суп.Скажу больше,если она ела не суп,а что то другое,считает что ни чего не кушала.
Сегодня решила её удивить.Очень давно не варила "бабушкин суп",т.е. для неё,а ей уже пятый год,не варила не разу.
Для супа нам нужны мелкие пельмени,раньше я делала их сама,сейчас проще,можно купить в магазине.Картофель-почистила и порезала фигурным ножом соломкой,это конечно не принципиально,просто красиво.Морковь потёрла на крупной тёрке.
Ставим кастрюлю с водой на огонь(2,5 литра),для данного количества продуктов.Как вода закипела,солим и запускаем картофель.
После того как вода с картофелем закипит,ждём 5 минут и запускаем пельмешки.Варим ещё минут 10-15.Тем временем обжариваем морковь на медленном огне.
Прошло 10-15 минут,суп у нас практически готов. Бросаем в суп лавровый лист и зелень лука и укропа.
А вот на этом этапе,прежде чем добавить в суп морковь,размешиваем в миске яйцо и выливаем его в суп очень медленно,а размешиваем наоборот очень быстро,чтобы яйцо сваривалось мелкими хлопьями.
Вот теперь можно и обжаренную морковь добавить в суп.Даём покипеть ещё 5 минут и наш суп готов.
Наливаем в порционную тарелочку и наслаждаемся вкусным супом.
Видео как я готовлю "Бабушкин суп" смотрите здесь.
А ещё внучка очень любит суп "Затеруху"или "Лапшу домашнюю" рецепты у меня есть на канале,
Всем приятного аппетита!!!Всем добра!!!