Вот какую бы работу я точно не пожелала никому - это работу школьного повара. Некоторые люди, незнакомые со спецификой этой работы, думают, что школьные повара - это циничные люди, нагло обворовывающие школьников, имеющие большие барыши от своей профессии. Но это не так. Или не всегда так.
Не могу говорить за все школьные столовые и всех поваров, расскажу только про тех, кого я знала лично. Общение с ними приоткрыло мне некоторые тайны этой профессии.
Крайне низкие зарплаты
Когда я узнала, сколько получают сотрудники нашей школьной столовой, то была очень удивлена. Их зарплаты были ниже, чем у техничек. И это при такой тяжелой физической работе, большой нагрузке и том факте, что они встают ни свет ни заря, чтобы успеть приготовить завтраки.
Профессиональные заболевания
Практически у всех работников столовой, которые трудятся много лет в этой сфере, масса серьезных хронических заболеваний. Чаще всего бывает грыжа и больной позвоночник (возможно, из-за тяжестей) и много всего другого. Люди буквально надрываются на работе, а не объедаются детскими котлетами (как думают некоторые).
Домой уносить еду нельзя!
Возможно, это зависит от администрации или еще каких-то факторов, но у нас категорически запрещалось выносить из столовой остатки еды. За этим очень строго следили.
Однажды одну из женщин застукали с объедками. Она жила в частном секторе, у нее 2 или 3 собаки было. Так на свой страх и риск выносила иногда остатки еды. Что тут началось, когда ее поймали! Ее отчитывали так, как будто она слитки золота из банка вынесла, а не помои.
Потом ее и материально наказали. И даже, вроде бы, выговор объявили. Она несколько дней ходила заплаканная.
Бюрократия
Была удивлена, узнав, какое количество бумажек заполняла наша заведущая столовой. Я думала, только учителей загружают бумажной работой, но там тоже всё бюрократизировано до невозможности.
Все повара толстые?
Многие сотрудники нашей школьной столовой (и заведущая тоже) были, наоборот, субтильного телосложения. Совершенно непонятно, как они орудовали со всеми своими огромными котлами и гигантскими кастрюлями. Одна девочка (кухонная рабочая) была из интерната, еще одна - юная мать-одиночка. Посмотришь - в чем только душа держится? Но работали как-то. Справлялись.
Нечистоплотные повара
Есть, конечно, повара нечистоплотные во всех смыслах. И приворовывают, и правила гигиены не соблюдают. Например, всем известные случаи отравления школьников в Москве и других городах.
Но есть много честных, порядочных, которые оставляют на работе последние остатки здоровья, получая за это сущие копейки. Лично я таких встречала немало!
Мне, кстати, непонятно, почему у сотрудников школьной столовой такие унизительно низкие зарплаты? У них же такая ответственная работа - они заботятся о питании, а значит, и о здоровье детей...
