Соус карри очень сильно распространён в Великобритании. Это началось ещё с колонизации Индии, и по сей день они очень любят этот соус. Сегодня хочу опубликовать статью про рецепт карри, он очень похож на настоящий Индийский соус.
Соус карри очень сильно распространён в Великобритании. Это началось ещё с колонизации Индии, и по сей день они очень любят этот соус. Сегодня хочу опубликовать статью про рецепт карри, он очень похож на настоящий Индийский соус.
Ингредиенты на 6 порций :
- Подсолнечное масло 5 столовых ложек
- Семена горчицы 2 чайный ложки
- Имбирь 30 грамм
- Листья карри 1 пучок
- Пажитник 1 чайная ложка
- Репчатый лук 3 головки
- Паприка по вкусу
- Куркума 1 чайная ложка
- Помидоры 6 штук
- Вода 1 стакан
- Соль 1 чайная ложка
- Перец Чили 3 штуки
- Кокосовое молоко 1 банка
Инструкция приготовления
- Сотейник поставить на средний огонь, добавить подсолнечное масло, семена горчицы, пажитника и листья карри, всё перемешать.
- Перец отчистить от семян и нарезать, положить в кастрюлю. Свежий имбирь очистить и натереть в тарелку. Всё добавить в кастрюлю и перемешать.
- Лук измельчить и добавить к другим продуктам, затем паприку куркуму. Также помидоры очистить от кожуры, нарезать и измельчить, затем отправить в кастрюлю.
- Вылить в кастрюлю стакан воды, посолить, и вылить кокосовое молоко, оставить на 5 минут соус вариться на среднем огне.
Перед подачей нужно хорошо разогреть.
Читайте также про песто и песто из вяленых помидоров.