О том, что сахар - белая смерть точно слышали все, и даже дети знают, что от сахара появляется кариес. Но как это происходит?
Давайте разбираться вместе!
Итак.
Вы распечатали свою любимую конфету, положили в рот и почувствовали ее сладость. Причина тому - вкусовые рецепторы на вашем языке и пищеварительные ферменты полости рта (которые частично расщепляют сложные углеводы с высвобождением глюкозы).
Но вот незадача: сладкая конфетка приходится по вкусу не только нам самим, но и "друзьям нашим меньшим" - микроорганизмам, обитающим в нашей полости рта. Сами по себе они в большинстве случаев не опасны, но вот, поглощая сахар, они выделают большое количество кислот. Эти кислоты способствуют тому, что фосфор и кальций буквально вымываются из зубов, а эмаль становится "пористой" и очень проницаемой.
Помимо кислот микроорганизмы способны также выделять и специальные липкие вещества углеводной природы, что способствует "удержанию" микроба на поверхности зуба и упрощает процесс размножения и колонизации. Так появляется зубной налет, в котором находится огромное число бактерий. Они постепенно расщепляют углеводы пищи и самого зубного налета (!), продолжая выделять кислоту.
Появляются белые пятна на зубах - это начальный кариес. Он представляет собой участок зуба, где произошла потеря минералов и зуб стал пористым. Постепенно в эти "поры" проникают пищевые красители, поэтому пораженный участок становится коричневым.
Кроме пищевых красителей в поры проникают и сами микроорганизмы и их кислоты, потеря минералов продолжается в более глубоких слоях зуба, эти слои становятся все более хрупкими. И вот однажды хрупкий участок обрушивается, и образуется "дырка" - кариозная полость. Наличие кариозной полости и прогрессирующая потеря минералов ведут к ослаблению и дальнейшему разрушению коронки зуба, а микроорганизмы, проникая все глубже, вызывают воспаление нерва - пульпит. Но это уже совсем другая грустная история...
Вот и весь секрет!
Было полезно?
Тогда ставьте палец вверх, подписывайтесь на мой канал, и вы узнаете еще много действенных советов по сохранению здоровья зубов!
