Этот лёгкий и полезный омлет получается нежным и воздушным, словно облако, а на его приготовление уходит всего 10 минут. Такое яичное блюдо понравится и взрослым, и детям.
Нам понадобятся такие ингредиенты: два яйца; четверть или треть чайной ложки соли (количество можно менять по вкусу); 45 миллилитров горячей воды.
Процесс приготовления совершенно не сложный:Берём две миски. В одну выливайте белки, в другую – желтки.
Белки, предварительно посолив, взбейте до белой воздушной пены с устойчивыми пиками. Но очень важно, чтобы ёмкость была абсолютно сухой, в противном случае смесь не дойдёт до нужной консистенции.
В миску с желтками влейте указанное в списке ингредиентов количество горячей воды. Тоже хорошо взбейте смесь на максимальной скорости миксера.
Сковородку с антипригарным покрытием поставьте на огонь и хорошенько прогрейте. Затем вливайте желтковую смесь, равномерно распределяя её по дну. На малом огне под крышкой готовьте эту составляющую омлета в течение минуты.
Готовый омлет нужно силиконовой лопаточкой или кулинарным шпателем снять со сковородки и свернуть пополам.