Пальчики оближешь! Сто раз так делала,оторваться невозможно!

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом засолки рыбы! Очень простой и быстрый способ,а рыба получается отменная! Это закуска из свежей рыбы! Подойдёт скумбрия или сельдь. На три рыбки нам понадобится : 3-4 луковицы,3 столовые ложки соли,1 столовая ложка сахара,1/2 стакана растительного масла,1/2 стакана уксуса 9%,( можно меньше,кто не любит кислоту), 1 стакан воды ( кипячёной, остывшей), укроп свежий, чёрный молотый перец, лавровый лист, немного кориандра. ( Пару горошин душистого перца,для любителей). Замороженную рыбу разморозить не до конца,так удобнее резать и чистить. Рыбу разделываем,отрезаем голову,удаляем внутренности, черную пленку с брюшка. Режем кусочками толщиной 2 см. Укладываем нашу рыбку в ёмкость ( банка, контейнер. Что вам удобнее). Слой рыбы,посыпаем смесью соль/сахар/ чёрный перец. Далее лук полукольцами,укроп, немного кориандра. Небольшие кусочки лаврового листа.Затем опять рыба. Так же засыпаем смесью соли,и перекладываем в том же порядке. Смешать уксус,масло,воду. Залить рыбу,и убрать в холодильник минимум на 6 часов. Я делаю с вечера,на ночь в холодильник. Посол получается пряным,с ароматом укропа. Рыбка тает во рту! Отлично подходит к отварному картофелю! Приготовьте- не пожалеете! Оторваться трудно. Приятного вам аппетита! Готовьте с удовольствием!