Alma Valley - Pinot Noir (Пино Нуар), 2018
Вино приобретено в Магните. Дата розлива - июль 2020 года.
Красно сухое вино защищённого географического названия (ЗГУ) Крым, из винограда Пино Нуар (с собственных виноградников под Бахчисараем) от винодельни Alma Valley.
Запах ягодно-книжный. Немного выпечки.
Вкус довольно сдержанный. Танин сдержанный. Ощущается лëгкая спиртуозность. Кислотность недостаточная. Вишня, кизил, брусничный лист. Не совсем то, что ожидаешь от Пино Нуара.
Подождëм.
30 минут.
Ароматика - чернослив и шоколад, арахис, вишня и глина.
Вкус - спиртуозность не ушла. Танин на уровне, начала нормализовываться кислотность. Слива-тëрн.
1 час.
Аромат не меняется.
Вкус - всë то же самое, плюс добавляется табак.
2 часа.
В аромате - вишня, слива.
Из вкуса ушли спирт и табак. Кислотность стабилизировалась. Слива, чёрный перец. Вино несколько упростилось.
3 часа.
Запах без изменений.
Вкус - танин испарился. Вишня, слива и ирга. Немного проступила землистость. Сейчас стало похоже на "пиныч".
В целом - слабенько, для Альмы.