Здоровое питание – это залог здоровья, хорошего самочувствия, прекрасного внешнего вида и просто хорошего настроения. Как говорил один известный американский шеф-повар Пол Прудхомм: «Вам не нужна серебряная ложка, чтобы кушать здоровую пищу». Но иногда покупая продукцию под видом «натуральной, здоровой» пищи мы можем просто нанести вред своему здоровью. К сожалению, в США до сих пор есть такие продукты, которые запрещены в других странах.
Каких ингредиентов следует избегать, покупая тот или иной товар и почему?
Многие ингредиенты оказывают разрушительный эффект на организм человека и вызывают различные проблемы со здоровьем. В своем рационе следует избегать или, сократить употребление следующих ингредиентов: искусственные красители, заменители сахара, усилители вкуса, консерванты, синтетические заменители жира, пальмовое масло и др.
№1 Пальмовое масло: вред или польза?
Пальмовое масло добавляют в большое количество продуктов, которые любят дети и взрослые: шоколад, пицца, мороженное, маргарин, большинство пакетированной продукции, также добавляют и в шампунь, гель для душа, зубная паста и т.д. Согласно исследованиям учёные советуют минимизировать употребления пальмового масла, так как оно способствует развитию ожирения. Пальмовое масло плохо усваивается в детском организме, что приводит к большинству заболеваний. Большинство производителей не пишут прямым текстом «пальмовое масло» на упаковке продукции, а прячут названия под непонятными формулировками: vegetable oil, Palmate, Palmitate, Stearic Acid, Clyceryl, Stearate, Sodium Laureth Sulfate, Butylene Glycol, vegetable fat, Etyl Palmitate
Из всего выше сказанного сделаем вывод что пальмовое масло вредит нашему здоровью, а употреблять его или нет решайте вы.
№2 Искусственные пищевые красители.
Искусственные пищевые красители служат для украшения продукции, придавая ему вкус и цвет. Безусловно искусственные пищевые краситель приносят вред человеку любого возраста. Самыми опасными пищевыми добавками считают: Yellow 5, Yellow 6, Red 40, Blue 1, Blue 2, Green 3, Orange B. Доказано, что Red 40, Yellow 5,Yellow 6 содержат бензидин и другие канцерогены. Искусственные пищевые красители вызывают гиперактивность у детей, покраснения, и агрессию.
№3 Искусственные заменители сахара
Все хотят быть стройными и красивыми, и поэтому отказываются от сахара находя ему альтернативу в сахаре заменители. Если вы видите надпись «без сахара» на упаковке не спишите покупать этот продукт.
Одним и самых дешевых сахара заменителей считается фруктозный кукурузный сироп. Он очень калориен, в нем очень большое количество фруктозы, что приводит к заболеваниям сердца, печени и кишечника. Вы можете встретить его даже в тех продуктах в которых не ожидаете увидеть, например: безалкогольные напитки, полуфабрикаты, консервированная продукция, и даже хлеб.
Аспартам- еще один подсластитель. Он является низкокалорийным, его можно найти в газированных напитках, диетической продукции. Его употребление приносит вред любому человеку, и имеет ряд негативных последствий: ухудшение памяти, токсичность, влияние на нервную систему и д.р.
№ 4 Усилители вкуса
Усилители вкуса не дают нам остановиться во время еды. Их добавляют в различную продукцию: чипсы, суп, мясные продукции. Одним из самых распространенных усилителей вкуса считается глутамат натрия. После употребления продуктов с этим ингредиентом можно почувствовать: слабость, тошноту, головокружения. Также существуют и другие усилители вкуса, гуанилат натрия, гидролизованные протеины сои, которые тоже плохо сказываются на человеке.
№5 Консерванты
Синтетические консерванты вызывают: тошноту, аллергию, астму, головную боль. Консерванты часто добавляют в: чипсы, мясная продукция, выпечка, фастфуд, маргарин.
Бензоат натрия - продлевает срок годности многим продуктам, но в тоже время и вредит человеческому здоровью.
Нитрит натрия - пищевой краситель и вредный консервант, который добавляют в колбасные изделия.
№6 Транс-жиры
Имеют плохую репутацию, продукция которая содержит транс жиры однозначно плохо сказываются на человеческом здоровье, поэтому их называют самыми вредными. Ежедневное употребления транс-жиров приводит к заболеваниям: сердца, сосудов, печени и т.д.
Диеты, здоровый образ жизни сейчас очень популярны, но не всегда нужно следовать моде, нужно лишь следить за своим питание, чтобы не привести свой организм к заболеваниям. Подведя итог можно с уверенностью сказать что здоровая органическая пища просто незаменима, но только вы вправе решать, что кушать а что нет.