Рестораны быстрого питания все чаще предлагают меню для тех, кто не ест мясо. Казалось бы, такие блюда должны быть полезнее обычных. Однако мясо так популярно не только из-за способности быстро и надолго насыщать, но и благодаря яркому вкусу.
Вегетарианский фастфуд старается заменить этот вкус другими – сыром, кисло-сладкими и острыми соусами, соленьями. Медики обращают внимание любителей такой еды, что в ней содержится в среднем на 15% больше соли, чем в обычном фастфуде. А вот овощей совсем немного.
К тому же чаще всего для бургеров берется хлеб из сильно переработанной белой муки, пишет «МедикФорум».
