🍩Признавайтесь, кто любит пончики в глазури? 🍩
Вот и мой сын постоянно просил купить ему яркий донатс. Пришлось приноровиться и научиться готовить самой👌🏻 Итак, рецепт:
Чего надобно:
✅ молоко - пол стакана от 2,5%
✅ сливки - от 20%
✅ масло сливочное хорошее - 90 г
✅ 2 яйца
✅ 3 ст л сахара, пол чайной ложки соли, ванилин по вкусу ✅ дрожжи быстродействующие - 12 г
✅ Мука +- 400 г
✅ 2 плитки шоколада для глазури
Чего делать:
Молоко в стакане греем, бахаем туда сливок мл 100 примерно. В миску масло растопленное, подогретое молоко со сливками, 2 яйца, соль, сахар, ванилин. Венчиком или миксером смешиваем. Дальше муку и дрожжи закладываем в эту смесь, можно за 2 раза. По муке смотрим сами, может больше уйдёт, может меньше. Замешивать руками минут 10-15. Тесто должно быть эластичное, мягкое и к рукам не липнуть. Складываем тесто в миску, маслом смазываем и в духовку, которая на 30 градусов включена ставим, пущай поднимается👌🏻
Поднялось - обмяли, в пласт высотой 1 - 1,5 см раскатали и делаем пончики. Я вырезала кружкой, а сердцевину горлышком от бутылки. Получаются не как фабричные, кривенькие немного, так что если вы перфекционист, то нужно думать над приспособой поудобней😒 Заготовки оставляем подняться, пока разогревается масло. Жарим, как обычно, во фритюре, но чтобы масло не сильно раскаленное было, поумереннее. Обжарили, пусть остывают.
Глазурь просто делаем - шоколад заливаем почти кипящими сливками и ждём, пока он растает. Обмакиваем в глазурь, посыпкой посыпаем и готово👌🏻
Рецепт сохраняйте, мужиков откармливайте😊 Ну и сами можете пригубить, иногда можно😂
