Нам понадобятся:
- Куриные бедра 300гр (филе)
- 2 яйца
- Луковица репчатая 1шт
- Лук зеленый
- Соевый соус
Приготовление:
Первым делом ставим рис, он у нас самый долгий. Снимаем с бедер все, что не нравится, и нарезаем на небольшие кусочки. Лук режем перьями или полукольцами, как умеем.
Сразу готовим яйца. Разбиваем оба в миску. Смешать, но не взбалтывать. Взбивать вообще не нужно, просто перемешать.
Ставим сковородку. Пока греется, добавляем 6 столовых ложек соевого соуса и добавляем ещё две столовых сахара. Перемешать. Если хочется прям Японии, то тут еще нужно ложку мирина и бульона даси плюхнуть. Но тут ленивая кухня, вроде как.
Как только начнет закипать закидывайте весь лук. Ага, без масла вообще, да.
Периодически помешивая готовим 2-3 минутки, пока лук не потемнеет и не начнет слегка размягчаться. Лук должен в конце остаться сочным и сладким, а не превратиться в желе, так что сильно долго не держи. Потом вываливайте курицу.
Тушим до готовности курицы. Кусочки мелкие, поэтому 5 минут хватит с головой. Как только курица подошла - равномерно заливаем все яичной жижей.
Яйца готовим до тех пор пока внутренний параноик не скажет, что уже готово. По классическому рецепту, омлет должен остаться слегка жидким, но тут кто как больше любит. Если не нравятся склизкие яйца, накройте крышкой на пару минут.
Готовое блюдо выкладываем на рис и засыпаем зеленым луком. Ну всё, готово.
Приятного аппетита!
Оставляйте комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь))))
