Кексы : 285 г сахара, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 1 ч. л. порошка корицы, 1 горсть ягод смородины, 240 г яблок, нарезанных кубиками, 345 г муки, 220 мл молока, сухое белое вино.
Соус : 85 г сахара 85 г кленового сиропа,120 г сливочного масла, 1 яблоко, нарезанное кубиками, 150 мл воды, 1 ст. л. крахмала.
Что делать : Размельчите смородину в вине. Нагрейте духовку до 150 С . Растопите сливочное масло. Смешайте яйца и сахар, добавьте молоко и растопленное масло. Добавьте муку и корицу, затем яблоко и смородину. Смажьте формы для выпекания кексов растопленным сливочным маслом и присыпайте мукой. Вылейте тесто в формы и выпекайте 15-20 минут.
Соус : В кастрюле смешайте сахар, кленовый сироп и воду, подогревайте на умеренном огне. Когда жидкость закипит, добавьте крахмал и перемешивайте до загустения. Варите 4-5 минут. Снимите с огня и, тщательно перемешивая, добавьте сливочное масло. Добавьте яблоко и вылейте смесь на кексы.
Если вам интересны мои публикации, поставьте палец вверх и подпишитесь на канал. Я буду стараться писать еще. Спасибо за внимание.