Сегодня я отправляюсь в Никити (Νικήτη) – уютный городок на берегу залива Кассандры, расположенный на среднем «пальце» Халкидиков – Ситонии (Σιθωνία). Мне нужно пополнить запасы мёда, а этот поселок по праву считается медовой столицей не только этого региона, но и всей Греции – здесь производится около 20% божественного нектара Эллады. В общем, мечта Винни-Пуха, в роли которого я сегодня и выступаю😉.
Путь у Винни недолгий – немногим более 20 км. Тем более, под речёвку: «А мёд – я никак не пойму, в чем секрет – если он есть, то его сразу…» Нет! Мёда в Никити много! Очень!).
Дорога, зажатая цветущими олеандрами, петляет среди холмов, покрытых соснами и кипарисами. При подъезде к поселку по разным сторонам однополосного шоссе появляется все больше пасек с щедро рассыпанными среди буйной растительности разноцветных пчелиных ульев.
И вот, Винни-Пух в столице столь сладостного его сердцу и желудку пчелопродукта – в Никити (листайте).
Мёд здесь производят уже в течение нескольких веков, секреты мастерства передаются из поколения в поколение, а семейные традиции являются определяющими в этом сладком ремесле. Каждое пчеловодческое хозяйство имеет в городке свой магазин (а то и несколько) или, по крайней мере, лавку. Городок буквально напичкан ими.
Вот, например, семья Кассандриносов. Они занимаются разведением медоносных пчел уже сотни лет и выпускают мёд под маркой с «оригинальным» названием «Nikiti». Их магазин расположен в самом центре поселка, и здесь, кроме высококачественного мёда, можно найти также чистый пчелиный воск, пыльцу, маточное молочко, прополис, различные мази на основе мёда.
Недалеко расположилась лавка Христоса Георгиади, пчеловода в третьем поколении, который уже более 50 лет занимается сбором, выгонкой и продажей мёда в Никити. Хозяйку лавки зовут Мария-Анси, она - супруга Христоса. Мария-Анси с удовольствием поможет вам выбрать наиболее подходящий вам продукт, расскажет об особенностях каждого сорта мёда.
А сортов, которые вы встретите на их прилавках не счесть. Бесполезно пользоваться словарем – ни один из них не содержит и половины всех слов, которые помогли бы вам разобраться во всем этом многообразии. Но я чуть-чуть помогу Винни: каштановый (καστάνι), апельсиновый (πορτοκαλί), цветочный (ανθόμελο), сосновый (πευκόμελο), вересковый (σουσούρα) – здесь отразилось все богатство природы Халкидиков. У Пуха разбегаются глаза, но это не беда – в каждой лавке ему предложат попробовать разные сорта и выбрать тот, который, по его медвежьему мнению, достоин наполнить горшочки на полках. Но все настолько хороши, что Винни-Пух понимает – надо брать все!🙂
К сожалению, нет любимого – верескового. Мария-Анси говорит, что он будет только в ноябре… Не беда - с аппетитами Винни, все равно, придется ехать пополнять запасы снова.
Прогулявшись по улочкам солнечного Никити, напробовавшись самых разных видов своего любимого лакомства, Винни, а с ним и ваш покорный слуга, отправляемся в обратный путь, напевая о том, что «хорошо живет на свете Винни-Пух» и «не пора ли ему подкрепится».
Надеюсь, вам понравилась наша сладкая поездка с Винни. Буду признателен за лайк, если это так. А подписки помогут вам не пропустить моих очередных опусов, которые я готов предложить вашему вниманию.
Продолжение следует. ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ…
