Ингридиенты:
Свинина 500гр.
Картофель 5 средних штук.
Капуста - лучше квашеная 300гр
Морковь 1шт.
Свекла 1 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Соль 1 ч. л. с горкой.
Укроп, петрушка по вкусу.
Растительное масло-для жарки.
Лавровый лист 2-3шт.
Перец молотый.
Способ приготовления:
Помойте хорошо мясо. Залейте водой, добавьте соль, лавровый лист и поставьте на огонь. Варим мясо 1час.
После того, как мясо сварилось, чистим картофель, режем кубиками и добавляем к мясу. Следом добавляем капусту квашеную и варим.
Почистите лук, морковь, свёклу. Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелко. На сковороде обжарьте лук, морковь, свёклу примерно 5-10минут.Затем добавьте томатную пасту, зелень и перец молотый.
Зажарку добавляем в кастрюлю и варим ещё 3 минутки.
Далее выключаем плиту, накрывает крышкой и остовляем на 20 минут для настаивания.
Когда настаится наливаем борщ, ложем сметану и подаём к столу.
Приятного аппетита!