Сегодня, практически 24/7 мы получаем информацию о вреде сахара. При этом в голове у нас обычно тот самый «белый в сахарнице». Однако сахар в сахарнице мы можем контролировать, а вот самый опасный – «скрытый сахар» уже нет.
В среднем россиянин съедает 107 граммов в сутки или порядка 40 кг в год. Что на 11% больше, чем в США, а у них ожирение уже национальная проблема.
ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) рекомендует нам работать над постоянным сокращением количества потребляемого сахара до 25 гр. В день, что примерно составляет порядка 6 чайных ложек. По мнению ВOЗ это позволит нам существенно сократить риски избыточного веса, ожирения и других проблем, сопутствующих лишнему весу: от сердечно-сосудистых заболеваний до диабета.
Мы заливаем мясо кетчупом, одна столовая ложка которого содержит 1 ч.л.сахара , а одна банка сладкого напитка – порядка 10 чайных ложек свободных сахаров! Одна банка больше здоровой суточной нормы 😬😱
1 Правило. Откажитесь от сладких напитков. Совсем.
Отдельная тема – это продукты с наполнителями. Порядка 4 ложек сахара содержится в ванночке со сладким творожком. Все полки в супермаркетах забиты. Вкусов становится все больше – значит востребованы.
Цифры привожу на всю баночку весом 170 гр., что логично в данном случае, ведь съедаем мы ее всю целиком.
Итак, йогурт с наполнителем (несмотря на меньшую жирность 2,7% против 3,5 % жирности без наполнителя) калорийнее на 36 % , ценных белков меньше на 11% и быстрых услеводов (сахара) в 3 раза больше!
Но всегда есть компромисс – добавьте в обычных творожок свой наполнитель: изюм, орехи, фрукты, банан, варенье, мед, даже сгущенку. Вы будете контролировать ситуацию. А покупая сладкие творожки, увы, нет.
Каши с наполнителями – зло по двум причинам, По первых, скрытый сахар, во -вторых, обычно такие каши либо без варки, либо с минимумом до 5 мин. дают очень высокий гликемический индекс (это когда насыщение проходит быстро и опять хочется есть). Откажитесь.
Самый простой способ избежать скрытого сахара в продуктах – внимательно проверять количество калорий и изучать состав. Кроме того, необходимо как можно реже питаться готовой едой и полуфабрикатами. Стоит помнить, что для того, чтобы скрыть наличие сахара в продукте, на этикетке указывают эквивалентные ему ингредиенты: ячменный солод, кукурузный подсластитель, кристаллическая фруктоза, мальтодекстрин; мальтоза и др.
2 правило. Откажитесь от продуктов с фабричными наполнителями. Совсем
Однако! Есть и ободряющая новость 😉
Все фрукты, овощи и молочные продукты (без наполнителей!) тоже содержат свои сахара, не представляющие угрозы 👌. Ведь углеводы естественного происхождения, как правило, невозможно поглощать в больших количествах. Сладкие фрукты компенсируют обилие фруктозы и глюкозы клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому имеют низкую энергетическую плотность. А молочный сахар (Лактоза) вреден только для аллергиков.
Я следую своим правилам уже 10 лет. После 45 это особенно актуально. Результат радует.
Берегите себя!
Заранее благодарю за лайк 👍