Первое, что приходит на ум, когда вы думаете об американской кухне, - это такие классические блюда, как гамбургеры, жареная курица и хот-доги. Как и многое американское, кухня также переняла многое из других стран – немецкая, британская, итальянская, голландская, французская и карибская - это лишь некоторые из культур, которые внесли свой вклад в местную еду, которая сейчас считается типично американской.
Самые популярные американские блюда
Куриные крылышки Буффало
Несмотря на то, что они были впервые приготовлены в 1960-х годах, эти жареные куриные крылышки, облитые острым соусом из кайенского уксуса (соус Буффало), являются популярными закусками в баре. Они впервые были поданы в баре "Якорь" в Буффало, штат Нью-Йорк, и теперь являются одним из самых популярных блюд бара.
Хот-дог
Ничто так не дополняет летний пикник, как американский хот-дог. Хотя это творение приписывают немцу Чарльзу Фелтману, который использовал разрезанные пополам булочки с немецкой колбасой, чтобы сэкономить на тарелках. Именно польский иммигрант Натан Хандверкер из хот-дога "Натана" в Кони-Айленде, расположенном в Бруклине, сделал национальную икону. Существуют региональные вариации этого блюда – например, нью-йоркский стиль с кетчупом и смаком и чикагский стиль, подаваемый на булочке с маком без кетчупа.
"Американский" яблочный пирог
Существует такая фраза: "такой же американский, как яблочный пирог”, и это не без оснований. Вероятно, самый культовый из американских продуктов, яблочный пирог был впервые представлен в Штатах британскими и голландскими иммигрантами. Однако с годами он превратился в отчетливо американскую еду, обычно подаваемую с шариком ванильного мороженого.
Ребрышки Барбекю
Приготовление пищи на гриле было одной из старейших традиций страны и теперь превратилось в искусство, а фанатики и любители барбекю неравнодушны к своим любимым стилям. Но независимо от того, нравится ли вам сытные в Канзас-Сити, влажные ребрышки Мемфиса или с уксусной основой в Северной Каролине, показывает, что барбекю в Америке у местных жителей вызывает много страстей.
Рубен Сандвич
Классический сэндвич с солониной, швейцарским сыром и квашеной капустой является синонимом американского деликатеса. Можно спорить о том, был ли он изобретен в Небраске бакалейщиком по имени Рубен Кулаковски или, возможно, детищем Арнольда Рубена, немецкого владельца Нью-Йоркской, ныне закрытой, гастрономической лавки "Рубен", который придумал его в 1914 году, но в любом случае этот сэндвич - американский продукт.
Печенье с подливкой
Любимое южанами, оригинальное печенье было привезено в страну англичанами, а подливка "лесопилка" была создана как дешевый и сытный вариант завтрака в Голодных колониях Юга во время войны за независимость. Печенье традиционно готовится с маслом или салом и пахтой; деревенская подливка с мясом или с кусками свежей свиной колбасы с черным перцем. В настоящее время печенье в продаже со всеми видами ингредиентов, а сочетание бекона и зеленого лука является самым популярным.
Мясной рулет
Комфортная еда в лучшем виде, большинство американских семей имеют свой семейный рецепт по своей версии. Он включает в себя мясной фарш и приправы и сделанный в форме батона, обжаренный, а затем покрытый соусом или просто кетчупом.
Крупы
В первый раз, когда вы попробуете эту овсянку, вы зададитесь вопросом, из чего она приготовлена. Блюдо сделано из крупно измельченных зерен кукурузы и овсяной крупы. Как правило, они встречаются в более пикантных вариантах, но также могут быть и сладкими. Классическим блюдом являются креветки и крупа, которое также является популярным завтраком вместо овсянки.
Гамбургер
Популярность гамбургера и чизбургера в США неоспорима. Традиционный, изысканный, фаст-фуд с беконом, слайдерами, с зеленым чили... - список вариантов и начинок бесконечен.
Tater Tots
Да, мы тоже любим картофель фри, но для американской вариации традиционной картошки вы должны попробовать tater tots. Из тертого картофеля мини-шарики слегка цилиндрической формы, обжаренные с хрустящей корочкой. Их можно найти в кафе быстрого питания и закусочных.
