Сегодня поговорим о модных тенденциях в сфере ресторанного бизнеса. На самом деле это довольно сложная сфера, так как оформление ресторана должно полностью соответствовать общей концепции заведения. Необходимо учитывать несколько факторов: кухню, название и тематику.
Дизайн интерьера ресторана или кафе должен быть уникальным и производить хорошее впечатление на гостей. Все-таки дизайн вашего заведения – это его лицо. А как известно, люди встречают по обложке.
Основные правила в оформлении ресторана
Как и разработка любого дизайн-проекта, процесс состоит из нескольких этапов:
- Разработка проекта
- Подбор мебели и материалов отделки
- Оформление фасада
Существует ряд принципов, которым должен соответствовать дизайн любого ресторана:
- Эргономичность
- Комфорт
- Завершенность
- Универсальность
Только при соблюдении всех этих требований, клиенту будет приятно находиться в ресторане.
Дизайн и зонирование
Оформление заведения напрямую зависит от концепции и целевой аудитории. Помните, что вы разрабатываете дизайн не для себя, а для своих посетителей. Особое внимание следует обратить на кухню. Так будет проще подобрать декор, предметы мебели и специальную атрибутику.
При составлении дизайн-проекта также необходимо основываться на здании, в котором будет располагаться заведение. Именно от него будет зависеть как внешний, так и внутренний дизайн ресторана.
Для ресторанов большую роль играет зонирование помещения. Необходимо учитывать расположение помещений, входа, гардероба, обеденной зоны, барной стойки и так далее. Также следует помнить о том, что оформление обеденной зоны должно походить не только для деловых ужинов, но и для уютных семейных вечеров. Учитывайте все эти факторы при разработке проекта.
Акцентные предметы интерьера
Каждый ресторан хочет запомниться клиентам не только вкусной едой, но и неповторимым интерьером. Профессиональные дизайнеры весьма ответственно подходят к своей работе, если речь заходит об оформлении подобных заведений. И тут важную роль начинают играть акценты. Сконцентрировать внимание посетителей можно на картинках, текстиле, барных стойках или интересным текстилем. Постарайтесь создать красивую картинку, чтобы клиенты могли наслаждаться интерьеров во время трапезы.
Стилевых ограничений в этом вопросе нет. Главное, чтобы все выглядело стильно и радовало глаз. Для паба подойдет деревянная мебель в оттенке венге и отсутствие текстиля. Для семейного ресторана можно выбрать английский стиль.
Главное – это создать гармоничную композицию, которая будет заставлять посетителей возвращаться в заведение.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные статьи!