Свиной язык готовим быстро и вкусно. Очень простой рецепт приготовления

мои специи

Обалденный рецепт приготовления свиного языка

Моем язык холодной водой и ставим его варить на 1 час, добавив по вкусу соль. За десять минут до готовности добавляем чёрный перец горошек, лавровый лист, половину репчатой луковицы, 2 дольки чеснока.

варим

Отваренный язык достаём из кастрюльки, режим на дольки 1-1,5 см. На сковородку наливаем 50 гр. Масла растительного, раскаляем и добавляем половину репчатой луковицы нарезанной кольцами. Жарим лук до золотистого цвета, кладём дольки языка свиного и слегка их обжариваем на большом огне 1-2 мин. Каждую сторону. Важно не сушить, а быстро обжарить с двух сторон.

нарезаем язык

режим лук

жарим

Готовим соус. В равных частях по 1 столовой ложке смешиваем горчицу острую готовую, майонез и кетчуп.

На гарнир к свиным языкам отлично подойдёт горох, сваренный до состояния пюре. Горох до варки необходимо замочить в холодной воде на 2-3 часа, после чего его варить на медленном огне не менее часа.

замоченный горох

К свиным языкам так же подойдёт гарнир из любой крупы или картофеля, тушёной капусты.

Делаем овощной салатик, ставим бокалы, графинчик доброго домашнего виноградного вина и с хорошим настроением ужинаем в компании с хорошим человеком.Стол накрыт.

стол

Если пришли друзья в гости. То готовим столько порций, сколько друзей.

Рецепт ингредиентов на 2 порции:

1. Свиной язык-1 шт.

2. Горох-150 гр.

3. Соль по 0.5 чайной ложки в кастрюльку.

4. Перец горошком-5шт.

5. Масло растительное 50гр.

6. Луковица репчатая-1шт.

7. Зелень побольше сверху на гарнир.

8. Вино домашнее виноградное по желанию и настроению.

Приятного аппетита! До новых встреч. Отчаянная женщина.