Каждая хозяйка при походе в магазин задается вопросом – как выбрать хорошую курицу и где вообще ее купить? Мы рекомендуем покупать фермерское мясо от проверенных поставщиков, но если вы выбираете курочку в магазине, то нужно придерживаться нескольких правил.
1. Жировая прослойка не должна иметь желтоватый и тем более оранжевый оттенок. Это свидетельствует о том, что мясо принадлежит старой курице. Мясо молодых курочек имеет только белый жир и прожилки.
2. Обратите внимание на «пупырышки» на коже. У старых курочек они более крупные и выпуклые.
3. Цвет мяса должен быть светло-розовым, не ярким. Желтоватый оттенок мяса должен вас насторожить.
4. Мясо не должно иметь никакого выраженного запаха.
5. Обязательно обращайте внимание на упаковку – она должна быть целой, на ней должна быть необходимая маркировка, должен быть указан срок изготовления, годности, условия хранения и данные о производителе.
6. На коже не должно быть никаких повреждений, пятен, кровоподтеков. Мелкие следы от уколов указывают на то, что в мясо вкалывали с помощью шприца какие-то вещества.
7. Фермерская домашняя курица часто не является такой большой и жирной, как бройлерная, потому что она содержится и выращивается в естественных условиях. Лучше отдавать предпочтение именно таким тушкам.
8. Кроме того, мясо домашней курицы не имеет белых жировых полос в мякоти. Такие белые полосы прямо в мясе означают, что животное выращивалось очень быстрыми темпами и с помощью разнообразных добавок. Домашняя курица не имеет таких жировых полос.
9. Правило, которое верно для любого вида мяса. Если надавить на кусочек мякоти, то след от пальца быстро исчезнет и мясо восстановит свою форму. Если же след от пальца после надавливания остается, значит это мясо старого животного.
10. Мякоть должна быть ровной и плотной, мясо не должно «расслаиваться».
Если вы хотите быть уверенными в качестве приобретаемого мяса, то лучше всего покупать курицу у фермеров или в специальных фермерских магазинах, таких как наш магазин vkusnopolezno.ru.
В ассортименте нашего магазина присутствуют тушки кур опаленных и ошпаренных, и это один из самых популярных и любимых товаров среди наших постоянных покупателей.
Мы часто устраиваем акции и дарим тушки наших фермерских кур в подарок к заказу, так что если подписаться на нашу рассылку и следить за акциями, то можно попробовать такую курочку совершенно бесплатно!
