Все мы спешим. Мир спешит и мы вместе с ним спешим жить. Думаем, скоро что то произойдет, скоро я добегу до вершины карьеры, потом до достижения другой поставленной цели, и обязательно, что то произойдет чудесное и неожиданно приятное. И так продолжается какое то время пока ты не решишь остановиться, посмотреть вокруг себя и осознать, что все прекрасное уже происходит оно рядом, но ты настолько зациклен на выполнении своей цели и просто не замечаешь этого. Поэтому давай быстро приготовим пиццу для перекуса из того что есть в холодильнике и пойдем светить своим счастьем, тем кто выбрал тоже быть счастливым!
Ингредиенты для теста:
- вода 250 мл
- мука 500 г
- дрожжи живые 25 г (или 7 г сухих)
- масло оливковое 20 г
- сахар 5 г (½ ч. ложки)
- соль 5 г (½ч. ложки)
Соус:
- ½ ч. л. сушеного базилика
- 1 зубчик чеснока
- ½ ч. л. сушеного орегано
- 4 шт. средних помидор
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч.л. сахара
- ½ ч.л. соль
- ½ ч.л. молотого черного перца
- 1 ½ ст. л. оливкового масла
Моя начинка:
- сосиски
- куриное мясо запеченное
- ананасы
- сыр
Изначально приготовлю тесто, потом соус.
В теплую воду до 32°С всыплю дрожжи у меня сухие и сахар, немного венчиком взбодрю эту смесь и оставлю на 15 минут. Дам им время проснуться.
По прошествии времени всыпаю соль, вливаю масло и тщательно перемешиваю.
Добавляю муку порциями, перемешивая.
Когда вмешала муку полностью, стол посыпаю мукой выкладываю тесто и начинаю с помощью рук вымешивать тесто.
Миску смазываю маслом кладу тесто, его тоже смазываю маслом накрываю пищевой пленкой и в теплое место на 30 минут.
За это время сделаю соус для пиццы
В чашу блендера загружаю очищенные от кожуры помидоры, томатную пасту и все специи взбиваю до однородной массы.
Вот такой соус у меня получился
Тесто подошло, из этого замеса получится 3 пиццы.
Поэтому тесто разрезаю на три части, две отправляю в холодильник, предварительно каждый кусок положив пакет. так что три дня подряд у нас будет пицца. НУ а если ты ждешь гостей тогда готовь сразу три с разными начинками или одинаковые, как хочешь это твой выбор)))
Противень застилаю пергаментом и посыпаю мукой разминаю руками тесто, если надо быстрее бери скалку и раскатай тесто.
Как смогла сделала круг смазываю соусом и отправляю на 3 минуты в духовку. Готовлю начинку. У меня банальная, что было в холодильнике, запеченная курица, оставшаяся со вчерашнего ужина и сосиски, сыр моцарелла для пиццы и кусочки ананаса.
Сначала посыпаю сыром, потом выкладываю мясо, сосиски и ананас.
Все готово можно отправлять в духовку на 15 минут у меня при 150°С, у тебя может быть по другому. Да и у меня в этот раз сильно запеклась)))
Не спеши уходить, подпишись и поставь оценку с помощью пальца. Если остались вопросы задавай в комментарии. Рецептом можешь поделиться с друзьями в социальных сетях.
Я благодарю тебя за то, что твой выбор был потратил свое время и дочитать до конца. Помни счастье в каждом дне, не спеши его проживать))))
До встречи!