Пирожки картофельные с капустой

Ингредиенты:

• 400 г картофеля;
• 200 г капусты;
• 50 г репчатого лука;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 50 г муки;
• Чёрный молотый перец;
• Соль.

Приготовление:

1. Картофель очистить.
2. Отварить с добавление соли.
3. Пропустить через мясорубку.
4. На посыпанной мукой доске вымесить картофель.
5. Затем раскатать.
6. Разрезать на куски, разделать в виде кружочков.
7. Свежую капусту мелко порубить, посолить.
8. Когда она пустит сок, положить в кастрюлю с разогретым сливочным маслом, размешать.
9. Накрыть крышкой и тушить, часто помешивая.
10. Репчатый лук мелко нарезать.
11. Обжарить на масле.
12. Положить в капусту.
13. Добавить соль, чёрный молотый перец и довести до готовности.
14. В готовую капусту взбить сырые яйца, перемешать, остудить.
15. Картофельные кружки начинить фаршем.
16. Хорошо защипать и обжарить с обеих сторон.

Всем приятного аппетита!