По статистике ВОЗ, во всем мире у 60-90% детей школьного возраста и почти у 100% взрослых людей имеется кариес. Тяжелая форма пародонтита обнаруживается у 15-20% пациентов в возрасте от 35 до 44 лет. По словам экспертов, именно кариозные и воспалительные заболевания полости рта являются основными причинами выпадения зубов. В глобальных масштабах примерно у 30% пожилых людей в возрасте 65-74 лет полностью отсутствуют естественные зубы.
[https://стоматология.рф/novosti/voz_opublikovala_statistiku_rasprostraneniya_stomatologicheskih_zabolevaniy_vo_vsem_mire]
К факторам, влияющим на развитие заболеваний полости рта, относят плохую гигиену, неправильное питание, курение, работа на вредном производстве, неблагоприятную экологическую ситуацию.
Питание играет основную роль в поддержании здоровья зубов и десен. Большое количество легкоусвояемых углеводов, таких как мучное, десерты, шоколад и др., способствует развитию кариеса за счет образования мягкого зубного налета на поверхности эмали. Сахар, содержащийся в налете, служит питательной средой для микроорганизмов. Бактерии выделяют вредные кислоты, разрушающие структуру зубов (процесс деминерализации).
Твердые ткани зуба состоят из органического, неорганического веществ и воды. По химическому составу эмаль состоит из 96 % неорганических веществ, 1 % органических веществ и 3% воды. Основными минеральными (неорганическими) компонентами эмали являются гидроксиапатит Са10(Р04)в(ОН)2 и восьмикальциевый фосфат — Са8Н2(Р04)6 х 5Н20.
Проще говоря, кальций и фтор - основные «строительные материалы» структуры зуба. Поэтому продукты, полезные для зубов, должны содержать именно эти микроэлементы.
К необходимым для здоровья полости рта продуктам так же относятся те, что содержат соединения фосфора, магния, витамины, антисептические и противовоспалительные компоненты.
Итак, топ - 3 продукта для здоровья зубов:
1. МОРЕПРОДУКТЫ И РЫБА
Рыба и морепродукты содержат в своем составе: фосфор, фтор и кальций - основные структурные элементы зубной ткани, витамин D, который способствует полноценному усвоению кальция.
Креветки являются рекордсменами по содержанию фосфора и кальция. Необходимо включать в рацион блюда из рыбы и морепродуктов не менее 2 раз в неделю.
2. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко, творог, кефир, йогурт, твердые сыры содержат:
- кальций (300 мг в стакане молока, 400-450 мг в стакане йогурта, 125 мг в 100 г творога), фосфор и магний, укрепляющие структуру зубов;
- белок казеин, образующий на зубах защитную пленку;
- витамин А, способствующий укреплению местного иммунитета;
- витамин В2, который препятствует возникновению воспалительных процессов.
Стоит помнить, что молочные продукты приносят пользу для зубов только в том случае, если не содержат сахара.
3. ТВЕРДЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Свежие фрукты и овощи, такие как яблоки, морковь, сельдерей, огурцы не только являются кладезем витаминов и микроэлементов, полезных для зубов, но и механически счищают налет с поверхности зубов, поэтому эффективнее всего употреблять твердые овощи и фрукты после еды. Тщательное пережевывание твердых продуктов стимулирует улучшение кровообращения в деснах, тем самым предотвращая развитие дистрофических заболеваний пародонта.
И не забывайте посещать врача - стоматолога 2 раза в год!
Берегите себя!