Дорогие друзья, здравствуйте!
Сегодня мы с вами поговорим как приготовить на ужин или же на праздник особенно вкусное блюдо - это запеченную буженину с апельсиновой цедрой!
Для приготовления данного блюда нам понадобится:
Кусок свинины (без прожилок, костей). Желательно филе примерно около 1 кг.
томатная паста - 1-2 ст. ложки (для вкуса)
апельсин - 1-2 шт, если большой, то 1 шт. Цедру измельчить в мясорубке.
Можно добавить любые специи - гвоздика, хмели сунели, соль.
Зелень по вкусу
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Итак, приступим:
Для начала нам нужно приготовить маринад для нашей свининки.
Берем любую посуду и выливаем томатную пасту, соль, специи (можно добавить ваши любимые специи). Добавляем цедру апельсина и яблочный уксус (я все-таки предпочитаю не магазинный яблочный уксус, а домашний). Как его приготовить в домашних условиях я расскажу в других статьях! Так что следите за новинками!
Далее, смешиваем нашу свининку с полученным маринадом. Делаем проколы ножом в мясе и можно в места проколов добавить сухую гвоздику (если вам не нравится, можно заменить кориандром).
Заворачиваем наше мясо в большой лист фольги и отправляем в холодильник. Я лично оставляю мясо на ночь!
На утро следующего дня проверяем как пропиталась наше мясо. Если не вытекает сок, а образуется пастообразный слой, значит все в порядке!
Далее отправляем наш кусок маринованного мяса в чашу мультиварки. Лично я смазываю чашу растительным маслом (очень тонким слоем). И ставим режим "Выпечка" на 1 час. У меня мощная мультиварка, если у кого-то слабенькая, то рекомендуется чуть больше установить время выпечки.
По истечении положенного времени нужно извлечь фольгу. Будьте очень аккуратны, так как мясо очень горячее!
Хранить такое мясо нужно в фольге, так как вытекает сок.
Ну и приятного аппетита!
Такое блюдо несомненно понравится вашим близким и друзьям!
Понравился рецепт?
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
Будет много интересных и полезных рецептов!
До скорой встречи!