Решила на свой день рождения испечь сама торт, думала бисквит испечь, а сестра отговорила, сейчас ты говорит целый день на свой торт потратишь, ты лучше свой фирменный рецепт вкуснющего блинного торта состряпай, всегда беспроигрышный вариант к любому празднику. Я прислушалась, ведь даже, когда ребенку на урок "Технология" нужно было что то испечь девочкам, то ко мне несколько мамашек обратились за рецептом, так как детям очень понравился. Поэтому сохраняйте, применяйте и наслаждайтесь с чайком.
Нам потребуется для блинов:
пакет молока (900 мл); 2 яйца; мука 2 стакана; 0,5 чайной ложки соли, 2 столовые ложки меда (можно сахара), сода 0,5 чайной ложки соды, 1 стакан крутого кипятка, 1 столовую ложку подсолнечного масла.
Блины у нас будут заварные, поэтому в конце загасим соду кипятком.
Для крема:
2 банки сгущенного вареного молока, 250г масла сливочного, плитку шоколада 25г.
Торт вам обойдется примерно рублей в 350-450, в зависимости от того где будете покупать продукты.
Итак, начинаем замешивать заварное тесто для блинов.
Берем глубокую миску, разбиваем туда 2 яйца, добавляем соль и мед.
Воспользуемся венчиком для смешивания ингредиентов до однородной массы.
Добавляем молоко и смешиваем.
Муку просеиваем, добавляем постепенно и смешиваем.
Гасим соду крутым кипятком, наливаем полностью стакан с водой, размешиваем и очень постепенно вливаем в наше тесто, постоянно при этом помешивая. Это делается для того, чтобы яйца не сварились от кипятка.
Столовую ложку подсолнечного масла вливаем в наше тесто и размешиваем.
И вот наше тесто готово.
СМАЗЫВАЕМ СКОВОРОДУ МАСЛОМ ПОДСОЛНЕЧНЫМ И НАЧИНАЕМ ВЫПЕКАТЬ.
Примерно 40-50 блинов у вас должно получиться.
Крем делается очень просто. Масло за 20 минут вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Либо можно нарезать кубиками и добавить в вареную сгущенку.
Тщательно взбиваем венчиком до однородной массы.
Промазываем каждый блинчик полученным кремом.
Все блины промазываем тщательно, на верхний промазанный блинчик посыпаем шоколадную стружку. (Трем на самой мелкой терке).
Вот такой красивый и очень вкусный блинный торт у нас получился. Моя дочь, подросток, ей 11 лет, она вполне самостоятельно его выпекала без особого труда. Поэтому даже начинающей хозяйке этот торт под силу.
Затраченное время примерно 2 часа. Плюс минус 30 минут.
Желаю вам приятного аппетита.
Ставьте лайк кому понравился рецепт. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи.