Картошка, фаршированная творогом и сыром

Начинка из картофельной мякоти, творога, сметаны, сливочного и твёрдого сыра получается очень нежной и вкусной.

Время приготовления:

Общее-2 ч.
Активное(требуется ваше участие)-20 мин.

Ингредиенты

Крупная картошка-4 штуки
Сметана-100–120 г
Творог-100–120 г
Крем-сыр-60 г
Сливочное масло-50 г
Твёрдый сыр-170 г
Соль-по вкусу
Молотый чёрный перец- по вкусу
Сушёный чеснок-¹⁄₂ ч. ложки

Приготовление

• 1․
  Запеките картошку целиком в течение 1 часа при температуре 200 °C. Овощи должны стать мягкими.
• 2․
  Когда они немного остынут, разрежьте их вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть, оставляя практически только шкурку.
• 3․
  Мякоть разомните вилкой или толкушкой. Смешайте её со сметаной, творогом, крем-сыром, растопленным маслом, тёртым твёрдым сыром, солью, перцем и чесноком.
• 4․
  Наполните картофельные лодочки получившейся смесью.
• 5․
  Запекайте ещё 20 минут при температуре 190 °C.