Совершенно бесспорно, что прекраснейшей парой у свежим устрицам будет бутылочка хорошо охлажденного Шабли (знаменитое вино из Шардоне, региона Бургундия).
Однако - как же поступить, если недорогих и свежих устриц вы где-то раздобыли, а вот прикупить Шабли за 3-4 тысячи (а прекрасные стоят и того дороже) - вам ну прямо не очень хочется?
Выход есть. В регионе Франции - "Долина Луары" производят также всемирно известные сухие вина из винограда "Мелон де Бургонь" под названием "мюскаде" (muscadet).
И Гарри, совершенно по секрету, поддсказывает вам добротное, но абсолютно недорогое вино из этой "когорты", а именно - S de Sommelier Muscadet Dominique Laporte.
На фото - вино, которое я продегустировал и описал, урожая 2016 года. а в продаже есть оно же, но уже 2017-го.
Итак, встречайте:
За какие-то смешные 500-600 рублей - вы сможете сопроводить этим приличным вином свои створчатые "дары моря".
В аромате и вкусе - тонкая и пронзительная цитрусовая кислинка, минеральные тона, тона белого яблока, мякоти желтых груш, нотки белого персика, соломенные нотки, оттенки белых цветов.
Если постараться - то можно "поймать" еле-ощутимую приятную горчинку и солоноватость.
Не забудьте к устрицам специальный соус и лимончик!
Приятного аппетита!
P.S. Ах да, вы же спросите - а где купить?
Отвечаю - оно есть в супермаркете "Лента", ну и конечно во вездесущем Интернете!
Лучшее "мерси" для автора - ваша подписка и лайчище!
8-)
