Найти в Дзене
Авторские рецепты
9 подписчиков

ЗАПЕЧЕННОЕ МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ

~1 мин
Рецепт похож на картофель по-французски, но намного проще. Простота в том, что все ингредиенты «забрасываются» в пакет для запекания и «забываются» минут на сорок. Очень удобно для тех, кто работает или у кого мало времени на приготовление сытного ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛЮДА
мякоть (внутренняя часть бедра) - 400 г.
картофель - - по вкусу

Рецепт похож на картофель по-французски, но намного проще. Простота в том, что все ингредиенты «забрасываются» в пакет для запекания и «забываются» минут на сорок. Очень удобно для тех, кто работает или у кого мало времени на приготовление сытного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛЮДА

мякоть (внутренняя часть бедра) - 400 г.
картофель - - по вкусу
лук - 1 шт.
укроп - - по вкусу
чеснок - - по вкусу
соль, перец - - по вкусу
мускатный орех - - по вкусу
имбирь молотый - - по вкусу
сушеный чеснок - - по вкусу
тмин - - по вкусу
корица - - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА ПО ШАГАМ ШАГ №1 Подготовить продукты. Мясо не отбиваем, оставляем, как есть. Специи смешиваем (мускатный орех, чили, тмин, имбирь молотый, соль, перец). ШАГ №2 Порезать картофель тонкими ломтиками толщиной не более 1 см.Лук порезать на 4 дольки. Чеснок мелко нарезать. Подготовить свежий укроп: промыть, нарезать мелко. ШАГ №3 Мясо в данном случае – телятина, внутренняя часть бедра. Мясо нежное, готовится быстро. Не отбивая сложить кусочки в пакет (рукав) для запекания, высыпать сверху специи. ШАГ №4 Закрыть пакет и перемешать тщательно, чтобы специи равномерно распределились по мясу. ШАГ №5 Добавить картофель, лук, чеснок, укроп. Снова все перемешать и хорошо распределить по пакету. ШАГ №6 Выложить пакет на противень, а лучше в форму.Духовку разогреть до 220 градусов. Поставить форму в духовку на минут 20-25. По истечении времени температуру снизить до 200 градусов и запекать еще около 20 мин. Ориентируйтесь на свое мясо. Говядина и свинина запекаются дольше. Для телятины хватило 40 минут. ШАГ №7 Выкладываем на тарелку и наслаждаемся тающим во рту мясом.Плюс в том, что в одном блюде мы совместили основное блюдо и гарнир, не прикладывая много усилий.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА ПО ШАГАМ ШАГ №1 Подготовить продукты. Мясо не отбиваем, оставляем, как есть. Специи смешиваем (мускатный орех, чили, тмин, имбирь молотый, соль, перец). ШАГ №2 Порезать картофель тонкими ломтиками толщиной не более 1 см.Лук порезать на 4 дольки. Чеснок мелко нарезать. Подготовить свежий укроп: промыть, нарезать мелко. ШАГ №3 Мясо в данном случае – телятина, внутренняя часть бедра. Мясо нежное, готовится быстро. Не отбивая сложить кусочки в пакет (рукав) для запекания, высыпать сверху специи. ШАГ №4 Закрыть пакет и перемешать тщательно, чтобы специи равномерно распределились по мясу. ШАГ №5 Добавить картофель, лук, чеснок, укроп. Снова все перемешать и хорошо распределить по пакету. ШАГ №6 Выложить пакет на противень, а лучше в форму.Духовку разогреть до 220 градусов. Поставить форму в духовку на минут 20-25. По истечении времени температуру снизить до 200 градусов и запекать еще около 20 мин. Ориентируйтесь на свое мясо. Говядина и свинина запекаются дольше. Для телятины хватило 40 минут. ШАГ №7 Выкладываем на тарелку и наслаждаемся тающим во рту мясом.Плюс в том, что в одном блюде мы совместили основное блюдо и гарнир, не прикладывая много усилий.