Эритритол

Эксперименты сначала с участием животных, а потом и людей доказали, что эритритол хорошо переносится организмом и абсолютно безвреден. С момента начала использования этого вещества прошло уже больше 14 лет, однако ни одного случая отравления или какого-либо иного заболевания зарегистрировано пока не было.

Уяснив все это, фитнессисты все чаще включают продукты, содержащие эритритол, в свою диету. Это поняли и производители пищевых добавок, которые начали указывать на тех же, к примеру, энергетических батончиках, сколько углеводов какого вида они содержат. Производители ввели даже специальный термин «net carbs», под которым подразумеваются углеводы, способные повлиять на уровень сахара в крови. Волокнистые углеводы и сахаристые алкоголи к «net carbs» не относятся. И,взяв в руки такой батончик, вы можете прочитать, что он содержит в целом 15 граммов углеводов, из которых 3 грамма составляют волокнистые углеводы, 6 граммов — сахаристые алкоголи и еще 6 граммов — «net carbs».

Эритритол входит в состав и натуральных продуктов, таких как груши, дыни, виноград, грибы и кукуруза. Этот полиол — штука почти совершенная, если вам вздумается ограничить прием углеводов с целью снижения веса или контроля уровня сахара в крови. Низкая калорийность, отличный вкус, целебные свойства — что еще нужно фитнессисту для счастья?