Всем привет! Наверное как и многим, когда я читала #книги о Гарри Поттере, мне всегда очень хотелось попробовать необычную магическую еду! Вы только вспомните огромный банкетный зал с несчетным количеством разнообразных блюд, которые появлялись там по велению директора школы, сливочное пиво и тыквенный сок, живые шоколадные лягушки и бобы с непредсказуемым вкусном!
Один из наиболие известных рецептов из магического мира Гарри Поттера-это тыквенные пирожки со сладкой начинкой и специями, которые юные волшебники могли купить в поезде по пути в Хогвартс. Мне кажется, это один из самых доступных и простых рецептов, который можно с лёгкостью приготовить дома и порадовать маленьких любители волшебной вселений. Тем более они очень и очень вкусные!
Ингредиенты
Тесто:
-175 гр муки
-2-3 ложки сахара
-щепотка соли
-140 гр сливочного масла
-2-3 ложки очень холодной воды
Для начинки:
-100 гр тыквы
-2-3 ложки сахара ( В зависимости от сладости тыквы)
-1/4 чайной лодки корицы
-мускатный орех
-молотый имбирь
-кардамон
Для золотистой корочки:
-1 желток
-2 ложки молока
Приготовление :
Тесто:
- Порежьте масло на маленькие кубики и уберите в морозилку охлаждаться на 15 минут.
- Смешайте муку, сахар и соль. Лучше использовать миксер.
- Добавьте холодное масло и продолжайте мешать. Добавьте 2-3 ложки очень холодной воды и смешивайте до образования теста. Тесто должно получиться мягким и держать форму.
- Сформируйте из теста шар, оберните в пленку и отправьте в холодильник на 2 часа.
Начинка:
- Оборачиваем тыкву в фольгу и отправляем запекаться в духовку на 30-40 минут при 200 градусах до размягчения мякоти тыквы.
- Когда тыква остынет, снимаем кожу и с помощью миксера делаем пюре из мякоти тыквы. Добавляем сахар и специи.
Тыквенные пирожки:
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Присыпьте рабочее место не большым количеством муки и раскатайте тесто толщиной около 3 миллиметров.
- Стаканом или формовкой для печенья вырежет из теста кружки. Выкладываем тыквенную начинку на тесто и накрываем второй половинкой теста. Соединяем края вилкой.
- Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Взбиваем яичный желток с молоком и смазываем пирожки.
- Выпекаем в духовке около 15-20 минут.
- Даём пирожкам остыть около 5 минут и перекладываемся их на тарелку. Наши пирожки готовы!
Надеюсь этот рецепт был для вас полезным! Приятного аппетита!
