Сезон белокочанной капусты открыт!

Салат из капусты с бужениной

Предлагаю приготовить вам необычный салат из обычных продуктов.

Для приготовления Вам понадобится :

1. Лук белый
2. Лук красный
3. Капуста
4. Буженина
5. Заправка "тар-тар" :

• Маринованные огурцы
• Зелень на ваш вкус (кроме базилика)
• Соль, перец, лимонный сок по вкусу
• Сметана 25-30%
• Подсолнечное или оливковое масло

Перед тем как приступить к приготовлению хочу уточнить некоторые моменты

Вилок капусты лучше брать помягче, не очень плотный.

Чем выше % в сметане, тем меньше в ней кислоты.

Белый лук при жарке на сковороде лучше обжечь горелкой.

Соус должен получиться густой - не жалейте зелени и огурцов.

Приступим:

• Ставим разогревать сковородку с небольшим количеством масла
• Режем белый лук ломтиками и обжариваем
• Красный лук режем полукольцами и отправляем в миску
• Нарезаем капусту треугольниками, отправляем к красному луку
• Буженину режем средним кубком
• Добавляем обжареный лук
• Готовим соус: огурцы и зелень мелко режем, добавляем соль, перец и лимонный сок, перемешиваем со сметаной
• Заправляем салат небольшим количеством масла и соусом

Готово! 😊

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!