Для приготовления потребуется:
Помидоры - 3 кг.
Огурцы - 1 кг.
Болгарский перец красный - 3 крупных шт.
Болгарский перец зелёный - 3 крупных шт.
Лук репчатый - 4 шт.
Чеснок - 10 зубчиков.
Острый перец красный - 2 шт.
Укроп - 1 пучок.
Кинза - 1 пучок.
Раст. масло - 130 гр.
Соль - 2 ст.л.
Черный перец горошком, лавровый лист, уксус 9%.
Всё овощи перекладываем в тазик.
Далее кладём соль, раст. масло и аккуратно всё перемешиваем.
На дно стерилизованных банок объемом 1 л. кладём перец горошком по 4-5 шт, лавровый лист 1 шт. и наполняем баночки овощной смесью.
Оставшийся на дне тазика сок разливаем по банкам с овощами.
Банки накрываем стерилизованными крышками и ставим в кастрюлю с тёплой водой. После закипания воды, стерилизуем 30 минут.
После стерилизации, добавляем в каждую банку по 1 ч.л. 9% уксуса и плотно закрываем крышки.
Банки переворачиваем, укутываем теплым пледом до полного остывания.
