Цветная капуста запечённая с сыром

Ингредиенты:

• 800 г капусты;
• 2 луковицы;
• Полторы столовых ложки муки;
• 0,75 ст. молока;
• 1 ст. твёрдого сыра;
• 300 г сливочного масла;
• 1 лавровый лист;
• Соль;
• Перец молотый.

Приготовление:

1. Отваренную до полуготовности капусту охлаждаем.
2. Разбираем на мелкие соцветья.
3. На сковороде растапливаем сливочное масло (или маргарин).
4. Слегка обжариваем мелко нашинкованный лук и муку.
5. Подсаливаем и перчем.
6. Непрерывно помешивая, вливаем молоко.
7. Кладём лавровый лист и вынимаем через несколько минут.
8. Смесь соединяем с капустой и твёрдым сыром (3/4 стакана).
9. Всё тщательно перемешиваем.
10. При необходимости досаливаем.
11. Выкладываем массу в высокий противень.
12. Разравниваем поверхность и посыпаем оставшимся сыром.
13. Запекаем в сильно разогретой духовке 15 минут.

Всем приятного аппетита!