Я, конечно, не знатная кулинарка, но кое-что могу. Часто соблазняюсь рецептами в сети, авторы которых расхваливают свой продукт и уверяют, что это очень просто. Давно собиралась сделать куриный рулет. Выбрала самый простой рецепт. Сначала хотела запечь в фольге или в рукаве, свернув нарезку мяса колбаской, но потом решила, что проще всё-таки сварить. Ведь, если подумать, то это тот же холодец, только без дрожалки, но небольшое её количество должно было склеить рулет.
Что делала. Просто варила 2 часа в небольшом количестве воды куски курицы со специями. Конечно, хорошо посолив и поперчив, понимая, что соль и перец всегда спасают ситуацию. Куски были с хрящиками.
Вид был прекрасный, аппетитный. Сваренные куски охладила до тёплого.
Набила обрезанную литровую бутылку, уплотнив скалкой.
Дав раза поливала бульоном. Примерно 2-3 столовых ложки.
Придавила гнётом- мерной банкой с водой и поставила в холодильник.
Через 5 часов разрезала бутылку, переложила рулес в пергамент, завернув, как конфету.
Ещё через 2-3 часа, когда рулет был совсем твёрдым, разрезала и предложила попробовать.
Ну, что сказать! Некоторые хвалятся, что всё съели, ничего не оставили.
Нет. Мой только попробовали. Я думала и ожидала, что мой куриный рулет по рецепту из интернета будет вкуснее, чем покупной, но он оказался вообще никаким.
Сухой. Почему? Не пойму.
Пока у меня пропала охота пробовать рецепты из интернета. Но, думаю, пройдет разочарование и попробую ветчину из свиной рульки. Хотя, мои домашние машут руками и просят больше ничего не делать, только печь. Это получается.
Кстати, уж совсем куриный рулет не пропал. Я сделала курник. Но, и курник получился так себе, потому-что мясо уже было сухим, вываренным, хоть я и спасала его сливочным маслом.
Выбросить жалко. Второй день доедаю этот курник. Но, остатки точно голубям придется скрошить. Уже изжога.
Вот такая история с куриным рулетом по рецепту из интернета.
Спасибо, что дочитали. Ваше мнение и ваш опыт тоже интересны. До завтра, если подписаны или подпишитесь.