Простой и самый вкусный маринад для свиной шеи!

ингредиенты

свиная шея 1.5кг

лук 4 штуки

айран или тан 0.5

кориандр 1 ч.л

соль

перец

красная паприка для цвета. 1ч.л

для начала нарезаем лук полукольцами, добавляем в него немного соли и мнем руками , что бы лук дал сок. Затем нарезаем свиную шею не большими кусками и добавляем к луку. Кориандр измельчаем в ступе и тоже к мясу с луком. Затем добавляем соль и перц по вкусу и заливаем все таном или айраном и добавляем ложечку паприки. паприка придаст мясу красивый цвет при его приготовлении! дать постоять минимум 2 часа при комнатной температуре, лучше что бы мясо простояло часов 12 Но уже в холодильнике! за час до готовки достать мясо из холодильника! очень вкусный и простой рецепт! Приятно аппетита!